🇮🇳 Inde · Boissons
Lassi Sucré à la Rose
Par eatmundo · 3 août 2026
🇮🇳 INUne boisson rafraîchissante et florale à base de yaourt qui ressemble à un dessert dans un verre. Infusée à l'eau de rose aromatique et à la cardamome, c'est la fin parfaite pour un repas épicé.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Dans un mixeur haute vitesse, combinez 200 ml de yaourt frais et 200 ml d'eau froide pour obtenir la consistance de base.
- 2
Ajoutez 1 c.à.s de miel, agissant comme un édulcorant naturel qui complète les notes florales délicates plutôt que de les dominer.
- 3
Mesurez 0,5 c.à.c de cardamome fraîchement moulue, en l'ajoutant directement au mélange pour ses notes de tête chaudes et citronnées.
- 4
Versez 1 c.à.c d'eau de rose de haute qualité ; attention à ne pas dépasser cette quantité, car l'eau de rose est puissante et peut rapidement dominer le profil.
- 5
Ajoutez 1 petite pincée de sel dans le mixeur, qui agit comme un rehausseur de saveur pour équilibrer l'acidité naturelle du yaourt.
- 6
Mixez à haute vitesse pendant 30-45 secondes jusqu'à ce que le mélange soit léger, mousseux et de texture uniforme.
- 7
Versez dans deux grands verres, en veillant à ce que la mousse soit répartie également entre les deux portions.
- 8
Garnissez avec quelques pétales de rose séchés ou une légère pincée de poudre de cardamome avant de servir immédiatement pendant que c'est frais.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du yaourt grec ?+
Oui, mais vous devrez ajouter plus d'eau pour le diluer jusqu'à obtenir une consistance traditionnelle à boire.
Comment puis-je rendre cela végétalien ?+
Remplacez le yaourt par du yaourt à base de coco ou d'amande et utilisez du sirop d'érable au lieu du miel.
Quelle est la meilleure façon de le servir ?+
Servez immédiatement dans un grand verre avec un ou deux glaçons pour un maximum de fraîcheur.
Puis-je ajouter des fruits frais ?+
Ajouter quelques fraises fraîches fonctionne à merveille avec les notes de rose de ce lassi spécifique.
