Par eatmundo · 3 août 2026
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2 correspondancesDes plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Lassi Sucré à la Rose. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
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Une boisson rafraîchissante et florale à base de yaourt qui ressemble à un dessert dans un verre. Infusée à l'eau de rose aromatique et à la cardamome, c'est la fin parfaite pour un repas épicé.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Lassi Sucré à la Rose » est Sharbat-e Zaferan (Iran) : les deux partagent 50 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Dans un mixeur haute vitesse, combinez 200 ml de yaourt frais et 200 ml d'eau froide pour obtenir la consistance de base.
- 2
Ajoutez 1 c.à.s de miel, agissant comme un édulcorant naturel qui complète les notes florales délicates plutôt que de les dominer.
- 3
Mesurez 0,5 c.à.c de cardamome fraîchement moulue, en l'ajoutant directement au mélange pour ses notes de tête chaudes et citronnées.
- 4
Versez 1 c.à.c d'eau de rose de haute qualité ; attention à ne pas dépasser cette quantité, car l'eau de rose est puissante et peut rapidement dominer le profil.
- 5
Ajoutez 1 petite pincée de sel dans le mixeur, qui agit comme un rehausseur de saveur pour équilibrer l'acidité naturelle du yaourt.
- 6
Mixez à haute vitesse pendant 30-45 secondes jusqu'à ce que le mélange soit léger, mousseux et de texture uniforme.
- 7
Versez dans deux grands verres, en veillant à ce que la mousse soit répartie également entre les deux portions.
- 8
Garnissez avec quelques pétales de rose séchés ou une légère pincée de poudre de cardamome avant de servir immédiatement pendant que c'est frais.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Sweet Rose Lassi ?
Le Sweet Rose Lassi est une boisson indienne à base de yaourt aromatisée à l'eau de rose, au miel et à la cardamome. Elle est généralement consommée comme boisson rafraîchissante ou en accompagnement de plats épicés.
Puis-je utiliser du yaourt grec ?
Oui, mais vous devrez ajouter plus d'eau pour le diluer jusqu'à obtenir une consistance traditionnelle à boire.
Comment puis-je rendre cela végétalien ?
Remplacez le yaourt par du yaourt à base de coco ou d'amande et utilisez du sirop d'érable au lieu du miel.
Quelle est la meilleure façon de le servir ?
Servez immédiatement dans un grand verre avec un ou deux glaçons pour un maximum de fraîcheur.
Puis-je ajouter des fruits frais ?
Ajouter quelques fraises fraîches fonctionne à merveille avec les notes de rose de ce lassi spécifique.
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