Par eatmundo · 3 août 2026
🇰🇷Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde
1 correspondanceCe plat n'a pas encore de Mundo Match fort — mais voici le chevauchement d'ingrédients le plus proche que nous ayons trouvé à travers le monde. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.
Même technique: Sauté94 recettes de 24 pays
Un plat robuste et épicé où la poitrine de porc caramélisée rencontre le kimchi vieilli, créant un équilibre addictif de piquant et d'umami.
D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Sauté de porc au kimchi » est Ginisang Ampalaya (Philippines) : les deux partagent 46 % de leurs ingrédients.
Ingrédients
cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de coursesComment le préparer
- 1
Coupez 300 g de poitrine de porc en lamelles et 200 g de kimchi en morceaux moyens.
- 2
Faites cuire la poitrine de porc dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le gras fonde, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez l'oignon émincé et 2 gousses d'ail hachées, faites sauter pendant 2 minutes.
- 4
Incorporez le kimchi et 30 g de gochujang, en remuant pour bien enrober tous les ingrédients.
- 5
Faites sauter à feu moyen pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que le kimchi devienne translucide et tendre.
- 6
Ajoutez 100 g de tofu en dés et mélangez doucement pour chauffer sans l'écraser.
- 7
Terminez avec un filet de 5 ml d'huile de sésame et servez immédiatement.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Sauté de porc au kimchi ?
Le Sauté de porc au kimchi est un plat coréen composé de poitrine de porc sautée et de kimchi, assaisonné de gochujang et d'huile de sésame. Il est généralement accompagné de tofu vapeur et consommé comme plat principal ou en accompagnement.
Le kimchi doit-il être vieux ou frais ?
Le kimchi fermenté et acide est idéal car son acidité approfondit la saveur du plat.
Que faire si c'est trop épicé ?
Vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre ou un peu d'eau pour équilibrer la chaleur.
Puis-je remplacer le porc ?
Le thon en conserve ou le Spam sont des alternatives protéinées courantes dans les foyers coréens.
Quelle est la meilleure façon de le déguster ?
Dégustez-le sur un bol de riz vapeur ou enveloppé dans une feuille de laitue fraîche.
🇰🇷