🇪🇬 Égypte · Boissons
Karkade (Thé d'Hibiscus égyptien)
Par eatmundo · 4 août 2026
Une infusion rubis éclatante, acidulée et rafraîchissante, qui se déguste aussi bien chaude que glacée.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Rincez doucement 1 tasse de fleurs d'hibiscus séchées sous l'eau froide pour enlever la poussière.
- 2
Portez 4 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne sur feu vif.
- 3
Ajoutez les fleurs d'hibiscus dans l'eau bouillante et réduisez immédiatement le feu au minimum.
- 4
Laissez infuser pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'eau devienne d'un rouge profond.
- 5
Incorporez 1/2 tasse de sucre en remuant jusqu'à dissolution complète.
- 6
Retirez du feu et laissez reposer encore 10 minutes pour développer les arômes.
- 7
Filtrez le liquide à travers une passoire fine dans une carafe en éliminant les fleurs.
- 8
Servez le thé versé sur 2 tasses de glaçons pour une finition rafraîchissante.
Questions fréquentes
Peut-on le boire chaud ?+
Oui, le Karkade est traditionnellement consommé à la fois comme boisson chaude en hiver et tonique rafraîchissant en été.
Est-ce sans caféine ?+
Oui, il s'agit d'une infusion à base de calices de fleurs d'Hibiscus sabdariffa séchés.
Combien de temps se conserve-t-il ?+
Vous pouvez le garder dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Que faire s'il est trop acide ?+
Ajoutez simplement un peu plus de sucre ou une touche de miel pour équilibrer l'acidité naturelle de l'hibiscus.
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