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Agua de Jamaica
Par eatmundo · 3 août 2026
Une infusion d'hibiscus vibrante et rafraîchissante, incontournable dans tous les foyers mexicains. Elle offre un équilibre parfait entre des notes florales acidulées et une douceur naturelle.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Portez 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole moyenne à feu vif.
- 2
Ajoutez les 100g de fleurs d'hibiscus et retirez immédiatement du feu pour éviter l'amertume.
- 3
Laissez infuser les fleurs dans l'eau chaude pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide devienne rouge foncé.
- 4
Filtrez l'infusion à travers un tamis fin dans une grande carafe et jetez les fleurs.
- 5
Incorporez les 200g de sucre pendant que le liquide est encore chaud pour bien le dissoudre.
- 6
Ajoutez le litre d'eau froide restant pour diluer la base concentrée.
- 7
Pressez le jus d'un citron vert dans la carafe pour rehausser les arômes.
- 8
Réfrigérez pendant au moins 1 heure et servez avec beaucoup de glaçons dans des verres hauts.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des fleurs d'hibiscus séchées ?+
Oui, les fleurs séchées sont l'ingrédient traditionnel et offrent la meilleure couleur.
Combien de temps se conserve-t-il ?+
Gardez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 à 4 jours.
Puis-je remplacer le sucre ?+
Vous pouvez utiliser du miel ou de l'agave, mais cela modifiera le goût classique.
Contient-il de la caféine ?+
Non, le Jamaica est une infusion de fleurs et est naturellement sans caféine.
Mundo Match
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