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Kalimotxo (Calimocho - Cocktail Espagnol Vin Rouge & Cola)
Par eatmundo · 7 juillet 2026
Découvrez le Kalimotxo, une boisson espagnole étonnamment rafraîchissante et incroyablement populaire qui combine à parts égales du vin rouge et du cola. Originaire du Pays Basque, ce cocktail simple mais emblématique est un incontournable des festivals et des rassemblements décontractés, offrant un profil unique, à la fois sucré et acidulé.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Choisissez un grand verre ou un gobelet d'environ 300-400ml. Pour une expérience authentique, un gobelet en plastique est souvent utilisé en Espagne, notamment lors d'événements en extérieur.
- 2
Remplissez généreusement le verre de glaçons, généralement 3-4 gros glaçons, pour que la boisson reste froide et rafraîchissante sans se diluer rapidement.
- 3
Versez 150ml d'un vin rouge jeune, fruité et bon marché dans le verre sur les glaçons. Un Rioja Crianza ou un Tempranillo est un choix courant et excellent.
- 4
Versez délicatement 150ml de cola réfrigéré dans le verre, en visant un rapport 1:1 avec le vin rouge. Versez lentement pour minimiser les bulles.
- 5
Mélangez doucement la préparation avec une cuillère pendant environ 5 à 10 secondes pour combiner le vin rouge et le cola. Vous visez un mélange homogène, pas mousseux.
- 6
Pour une touche optionnelle, ajoutez une rondelle ou une tranche de citron sur le bord ou à l'intérieur du verre. L'agrume éclaircit les saveurs et ajoute un arôme agréable.
- 7
Servez immédiatement et savourez ce mélange étonnamment harmonieux. C'est une boisson décontractée et facile à boire, parfaite pour les chaudes journées.
- 8
N'oubliez pas que, bien qu'il ait un goût sucré et rafraîchissant, il contient toujours de l'alcool. Consommez avec modération, surtout lors des rassemblements de type « botellón ».
Questions fréquentes
Quel type de vin rouge dois-je utiliser pour le Kalimotxo ?+
Un vin rouge jeune, bon marché et fruité, comme un Rioja de base, un Tempranillo ou même un Garnacha, est le meilleur. Évitez les vins complexes ou chers, car leurs nuances seront perdues.
Le type de cola est-il important pour le Kalimotxo ?+
Bien que le cola traditionnel soit standard, beaucoup de gens préfèrent une marque spécifique ou même un cola light. Expérimentez pour trouver votre équilibre préféré de douceur et de saveur.
Puis-je préparer une grande quantité de Kalimotxo pour une fête ?+
Absolument ! Il suffit d'augmenter le rapport 1:1 de vin rouge et de cola dans une grande carafe ou un distributeur, en ajoutant de la glace juste avant de servir pour éviter la dilution.
Le Kalimotxo est-il une boisson très alcoolisée ?+
Étant donné son rapport 1:1 de vin (généralement 12-14% d'alcool par volume) et de cola, un Kalimotxo aura une teneur en alcool environ la moitié de celle du vin, soit environ 6-7% d'alcool par volume, similaire à une bière légère.
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