🇪🇹 Éthiopie · Dessert
Croquant à l'Arachide et au Miel
Par eatmundo · 8 septembre 2026
🇪🇹 ETImage générée par IAUne confiserie croustillante et riche en noix, réalisée en caramélisant du miel avec des arachides grillées et des graines de sésame. Épicée avec une pointe de gingembre pour une finale chaleureuse.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Torréfiez 200g d'arachides et 50g de sésame dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.
- 2
Dans une casserole séparée, chauffez 100ml de miel jusqu'à ce qu'il bouillonne.
- 3
Ajoutez 0.5 c.à.c de gingembre en poudre et 0.25 c.à.c de sel au miel.
- 4
Incorporez rapidement les arachides grillées au mélange de miel.
- 5
Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Étalez finement à l'aide d'une spatule huilée.
- 7
Laissez refroidir complètement pendant 20 minutes avant de casser en morceaux.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Croquant à l'Arachide et au Miel?+
Le Croquant à l'Arachide et au Miel est une confiserie croquante traditionnelle éthiopienne faite d'arachides grillées, de graines de sésame grillées et de miel. C'est une collation populaire souvent préparée pendant les festivités pour son croquant satisfaisant et sa riche saveur de noisette.
Comment éviter que le miel ne brûle?+
Gardez le feu doux et remuez constamment ; retirez du feu dès qu'il commence à mousser et à épaissir pour éviter un goût de brûlé.
Puis-je utiliser d'autres noix?+
Bien que les arachides soient traditionnelles, les amandes ou les noix de cajou peuvent offrir une texture similaire mais modifieront le profil de saveur classique.
Combien de temps reste-t-il croustillant?+
Conservé dans un récipient hermétique à température ambiante, il reste croustillant pendant environ une semaine.
Quelle est la meilleure façon de le casser?+
Une fois complètement refroidi, utilisez un couteau lourd ou cassez-le simplement à la main en morceaux rustiques irréguliers.
🇪🇹 ETImage générée par IAMundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Croquant à l'Arachide et au Miel.
