🇯🇵 Japon · Plats
Chicken Soboro Don
Par eatmundo · 3 août 2026
🇯🇵 JPImage générée par IAUn bol de riz coloré et délicieux avec du poulet haché cuit dans une sauce sucrée-salée. Souvent accompagné d'œufs brouillés pour un repas bento classique.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Hachez finement 500g de cuisse de poulet.
- 2
Dans une poêle à feu moyen, mélangez le poulet avec 4 c.à.s de sauce soja, 4 c.à.s de mirin et 1 c.à.s de sucre.
- 3
Faites cuire en séparant la viande avec des baguettes ou une spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que le liquide soit réduit, environ 8 minutes.
- 4
Dans un bol séparé, battez légèrement 4 œufs.
- 5
Faites cuire les œufs dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, en remuant constamment pour créer des miettes fines et tendres.
- 6
Ajoutez de l'oignon tranché dans la poêle avec le poulet si désiré et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 7
Servez dans un bol de riz surmonté du mélange de poulet et des œufs brouillés.
- 8
Garnissez avec des lanières de nori ou du gingembre pour une saveur authentique.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Chicken Soboro Don ?+
Le Chicken Soboro Don est un plat japonais composé de poulet haché et d'œufs brouillés assaisonnés de sauce soja, de mirin et de sucre, servis sur un bol de riz blanc. Il est généralement consommé comme un déjeuner rapide ou intégré dans les boîtes bento.
Puis-je utiliser du blanc de poulet ?+
Oui, mais la viande de cuisse est préférée pour sa teneur en graisse plus élevée qui garde le plat moelleux.
Combien de temps reste-t-il frais ?+
Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ce qui en fait un repas idéal à préparer à l'avance.
Puis-je le rendre végétarien ?+
Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ferme finement émietté, assaisonné avec le même mélange soja-mirin.
Quel est le secret pour des œufs tendres ?+
Cuisez à feu doux et remuez constamment pour que l'œuf cuise en minuscules morceaux délicats plutôt qu'en gros morceaux.
🇯🇵 JPImage générée par IAMundo Match
Ce plat n'a pas encore de Mundo Match fort — mais voici le chevauchement d'ingrédients le plus proche que nous ayons trouvé à travers le monde.
