🇮🇷 Iran · Boissons
Doogh
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇷 IRUne boisson au yaourt salée et rafraîchissante, très appréciée en Iran pour ses propriétés désaltérantes. C'est l'accompagnement idéal des plats de viande riches.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Fouettez le yaourt dans un grand bol jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse et sans grumeaux.
- 2
Incorporez délicatement le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 3
Versez lentement l'eau gazeuse tout en mélangeant doucement pour préserver les bulles.
- 4
Ajoutez la menthe séchée, qui apporte la touche aromatique caractéristique de cette boisson.
- 5
Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- 6
Juste avant de servir, remuez une dernière fois pour bien répartir la menthe, puis versez dans des verres.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la menthe fraîche ?+
Vous pouvez, mais la menthe séchée est traditionnelle et offre un profil aromatique beaucoup plus concentré et distinct.
Dois-je utiliser du yaourt grec ?+
Utilisez plutôt un yaourt nature plus fluide ; si vous utilisez du yaourt grec, diluez-le avec plus d'eau.
Est-ce censé être salé ?+
Oui, le Doogh est une boisson savoureuse et salée, absolument pas sucrée.
Combien de temps se conserve-t-il ?+
Il est préférable de le consommer dans les 24 heures pour conserver son pétillant et sa fraîcheur aromatique.
🇮🇷 IRMundo Match
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