Pudding au Pain et au Beurre vs Bienenstich (Gâteau Nid d'Abeille)

Les deux desserts reposent sur le lait, la crème, les œufs, le sucre, le beurre et la vanille, mais les emploient de façon très différente. Dans le Bread and Butter Pudding, ces ingrédients forment une crème aux œufs qui imbibe du pain rassis beurré disposé en couches avec des raisins secs, parsemée de muscade râpée puis cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée, encore légèrement tremblotante au centre, et servie tiède. Le Bienenstich les répartit entre une pâte levée souple, une garniture d'amandes au miel et au beurre cuite jusqu'à caramélisation, et une crème vanillée froide épaissie à la fécule de maïs et allégée de crème fouettée. On obtient d'un côté une richesse chaude, épicée et fruitée, de l'autre une douceur fraîche, crémeuse, caramélisée et amandée.