Sorbet à la Grenade vs Granizado de Limón (Granité de Citron Espagnol)

Ces deux boissons partagent le citron et la menthe, mais les emploient très différemment. Dans le şerbet à la grenade, une boisson servie bien fraîche, le jus de grenade frais mijote brièvement avec du sucre et de l'eau, et un demi-citron n'est ajouté que pour raviver le fruit et équilibrer la douceur ; le tout est réfrigéré puis versé sous forme de liquide lisse aux saveurs profondes. Le granizado fait du citron la vedette : beaucoup de jus frais est mêlé à un sirop de sucre, congelé puis gratté à plusieurs reprises en paillettes de glace légères et aériennes. Dans les deux, la menthe n'est qu'une garniture fraîche.