Citronnade Maison: Limonade Française Faite Maison vs Kalte Ente (Punch Canard Froid)

Les deux boissons misent sur le citron et la menthe, mais les utilisent de façons très différentes. La Citronnade Maison est une limonade plate et sans alcool, construite sur un sirop de sucre refroidi, du jus de citron frais et du zeste finement râpé, offrant un équilibre aigre-doux vif que l'on ajuste selon son goût ; la menthe est facultative et légèrement froissée dans la carafe. Le Kalte Ente fait plutôt infuser de fines rondelles de citron dans un vin blanc sec, puis ajoute un vin mousseux sec pour un punch vif et pétillant, à peine sucré, voire pas du tout, la menthe servant de garniture aromatique.