Citronnade Maison: Limonade Française Faite Maison vs Granizado de Limón (Granité de Citron Espagnol)

Les deux boissons partent d'un sirop de sucre refroidi, relevé de jus de citron frais, mais elles aboutissent à des résultats très différents. La citronnade ajoute un zeste finement râpé pour une profondeur aromatique, puis est allongée d'un litre d'eau froide pour donner une boisson légère et fluide, servie sur glace. Le granizado se passe de zeste et d'eau supplémentaire : sirop et jus restent plus concentrés avant d'être congelés puis grattés à la fourchette en paillettes glacées, légères et aériennes. La menthe est facultative dans les deux cas et sert surtout de touche finale rafraîchissante.