Café con Leche (Café au Lait) vs Freddo Espresso : L'Espresso Glacé Grec Iconique

Les deux boissons partent d'un double espresso, mais l'emmènent dans des directions opposées. Le Café con Leche adoucit le café avec une quantité égale ou supérieure de lait entier fumant, versé lentement pour que les deux se fondent en une tasse chaude, crémeuse et réconfortante. Le Freddo Espresso ne contient pas de lait du tout : l'espresso chaud est vigoureusement émulsionné avec des glaçons jusqu'à obtenir une mousse épaisse brun clair, puis versé sur d'autres glaçons pour une boisson froide et mousseuse servie avec une paille. Le sucre est facultatif dans les deux cas.