Sidra Caliente Tradicional

• Canela2 ramas de canela
• Clavo de olor6 clavos de olor enteros
• Jengibre1 trozo de jengibre fresco de 2,5 cm, en rodajas finas
• Naranja1 naranja, en rodajas finas
• Anís estrellado2 anís estrellados
• Azúcar moreno2 cucharadas de azúcar moreno claro (o al gusto)
• Sidra de manzana1 litro de sidra de manzana de buena calidad (alcohólica o sin alcohol)

Cómo prepararlo

• 1

  Lave cuidadosamente y corte 1 naranja en rodajas finas, asegurándose de tener unas rodajas extra para decorar. Corte un trozo de jengibre fresco de 2,5 cm en rodajas muy finas.

• 2

  En una cacerola grande de fondo grueso, combine 1 litro de sidra de manzana, 2 cucharadas de azúcar moreno claro, las rodajas de naranja, 2 ramas de canela, 6 clavos de olor enteros y 2 anises estrellados. Agregue el jengibre fresco en rodajas finas.

• 3

  Coloque la cacerola a fuego medio-bajo. Lleve la mezcla lentamente a un suave hervor, pero tenga cuidado de no dejar que hierva. Hervir puede hacer que el alcohol (si usa sidra alcohólica) se evapore y puede disminuir los delicados sabores de las especias.

• 4

  Una vez que esté hirviendo suavemente, reduzca el fuego a la configuración más baja y deje la sidra caliente en infusión durante al menos 15-20 minutos. Esto permite que las especias infundan completamente la sidra, profundizando el aroma y el sabor. Pruebe y ajuste el azúcar si lo desea.

• 5

  Mantenga la sidra caliente a la temperatura más baja o transfiérala a una olla de cocción lenta en la configuración 'caliente' si sirve a muchas personas. Para un sabor óptimo, intente servirla dentro de 1-2 horas después de prepararla.

• 6

  Para servir, sirva la sidra caliente en tazas o vasos resistentes al calor. Decore cada porción con una rodaja de naranja fresca y una rama de canela extra para un toque de elegancia y un aroma continuo. ¡Disfrute de este tradicional calentador invernal británico de forma responsable!