🇮🇳 India · Comida
Shorshe Mach
Por eatmundo · 3 de agosto de 2026
🇮🇳 INUn plato bengalí donde el pescado se cocina en una salsa de mostaza picante y terrosa. Se sirve con arroz al vapor.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Limpie y seque 500g de pescado.
- 2
Marine el pescado con 1/2 cdta de cúrcuma y sal.
- 3
Triture las semillas de mostaza con 3 chiles verdes hasta formar una pasta.
- 4
Caliente 3 cdas de aceite de mostaza en una sartén.
- 5
Fría el pescado ligeramente por ambos lados durante 2 minutos.
- 6
Agregue la pasta de mostaza y un poco de agua, cocine a fuego lento por 5 minutos.
- 7
Asegúrese de que la salsa espese.
- 8
Sirva inmediatamente con arroz caliente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón?+
El pescado blanco firme como la lubina es tradicional, pero cualquier pescado firme sirve.
¿Cómo evitar el amargor?+
No caliente demasiado la pasta de mostaza; añádala casi al final.
¿Es muy picante?+
La mostaza proporciona un picante intenso; ajuste los chiles al gusto.
¿Cuál es el sabor clave?+
El aroma penetrante y picante del aceite de mostaza prensado en frío.
