Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇪🇬Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Molokhia con Tashah. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Guiso404 recetas de 26 países
Un guiso egipcio aterciopelado de hojas de molokhia finamente picadas, terminado con un sofrito dorado de ajo y cilantro.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Molokhia con Tashah es Pollo Korma (India): ambos comparten el 50 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Lleve 1 litro de caldo de pollo rico a ebullición en una olla grande.
- 2
Añada 500 g de hojas de molokhia finamente picadas, revolviendo continuamente para evitar grumos.
- 3
Cocine durante 3–5 minutos hasta que el guiso se vuelva verde intenso y espese ligeramente.
- 4
En una sartén pequeña, caliente 2 cdas de ghee a fuego medio.
- 5
Añada 8 dientes de ajo machacados y 2 cdas de cilantro en polvo, friendo hasta que estén dorados.
- 6
Vierta la mezcla chisporroteante de ajo y cilantro ('tashah') directamente en la olla de molokhia.
- 7
Cubra inmediatamente la olla durante 1 minuto para atrapar el aroma, luego descubra y revuelva.
- 8
Sazone con 1 cdta de sal al gusto y sirva muy caliente sobre arroz al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Molokhia with Tashah?
La Molokhia with Tashah es una sopa egipcia elaborada con hojas de yute finamente picadas cocinadas en caldo de pollo y coronadas con un sofrito de ajo, cilantro y ghee. Es un plato fundamental de la cocina de Egipto que se consume habitualmente como plato principal con arroz.
¿Qué tan finas deben picarse las hojas?
Deben picarse muy fino, tradicionalmente con un 'makhrata', para lograr una textura sedosa.
¿Por qué mi molokhia queda aguada?
Usar demasiado caldo o hervir en exceso puede hacer que pierda su espesor característico.
¿Qué pasa si no encuentro molokhia fresca?
La molokhia congelada picada es muy común y proporciona un excelente resultado si se descongela adecuadamente.
¿Es necesario el 'tashah'?
Absolutamente, el 'tashah' aporta el sabor y aroma definitorios que hacen que este plato sea auténtico.
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