Por eatmundo · 11 de julio de 2026
🇮🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Masala Chaas. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Bebida fermentada32 recetas de 15 países
Una refrescante bebida de suero de leche especiada, popular en toda la India por sus propiedades refrescantes y beneficios digestivos. Es el acompañamiento perfecto para una comida picante en una tarde calurosa.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Masala Chaas es Lben marroquí tradicional (Marruecos): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
En una licuadora, combine 400 ml de suero de leche fresco con 10 g de hojas de menta fresca.
- 2
Añada 1 cucharadita de comino en polvo tostado y una pizca de sal negra (kala namak) para darle esa profundidad ácida característica.
- 3
Licúe a alta velocidad durante 30 segundos hasta que la menta esté finamente triturada y la bebida esté espumosa.
- 4
Pruebe la mezcla y ajuste el condimento si prefiere un sabor más salado o más herbal.
- 5
Vierta la bebida en dos vasos altos y fríos, asegurándose de distribuir la espuma uniformemente.
- 6
Si lo desea, añada dos cubitos de hielo en cada vaso para mantenerlo perfectamente frío durante el servicio.
- 7
Decore con una ramita de menta fresca o una pizca de comino en polvo por encima antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Masala Chaas?
El Masala Chaas es una bebida salada a base de suero de leche originaria de la India. Se elabora mezclando suero de leche con comino y menta. Se consume habitualmente fría durante las comidas como una bebida refrescante y digestiva.
¿Puedo usar suero de leche comprado o debería hacerlo yo mismo?
La receta solo requiere 400 ml de suero de leche fresco, que se licúa directamente con la menta, el comino y la sal negra; no se necesita yogur ni agua.
¿Cómo tuesto el comino para obtener el mejor sabor?
Tuesta las semillas de comino en una sartén a fuego medio durante un minuto hasta que suelten su aroma, luego tritúralas hasta obtener un polvo grueso para un sabor más ahumado.
¿Debo licuar las hojas de menta o usarlas solo como decoración?
Para obtener el mejor sabor, licúa las hojas de menta fresca directamente en la bebida; usarlas solo como adorno no liberará los aceites aromáticos en el chaas.
¿Está bien servir esta bebida caliente?
No, el Masala Chaas debe servirse frío o con hielo para equilibrar las especias y proporcionar un efecto refrescante.
🇮🇳Imagen generada por IA