🇮🇳 India · Bebidas
Masala Chaas
Por eatmundo · 11 de julio de 2026
Una refrescante bebida de suero de leche especiada, popular en toda la India por sus propiedades refrescantes y beneficios digestivos. Es el acompañamiento perfecto para una comida picante en una tarde calurosa.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
En una licuadora, combine 400 ml de suero de leche fresco con 10 g de hojas de menta fresca.
- 2
Añada 1 cucharadita de comino en polvo tostado y una pizca de sal negra (kala namak) para darle esa profundidad ácida característica.
- 3
Licúe a alta velocidad durante 30 segundos hasta que la menta esté finamente triturada y la bebida esté espumosa.
- 4
Pruebe la mezcla y ajuste el condimento si prefiere un sabor más salado o más herbal.
- 5
Vierta la bebida en dos vasos altos y fríos, asegurándose de distribuir la espuma uniformemente.
- 6
Si lo desea, añada dos cubitos de hielo en cada vaso para mantenerlo perfectamente frío durante el servicio.
- 7
Decore con una ramita de menta fresca o una pizca de comino en polvo por encima antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar suero de leche comprado o debería hacerlo yo mismo?+
El suero de leche comercial suele ser demasiado espeso y ácido, por lo que es mejor batir yogur natural con agua fría hasta lograr una consistencia bebible.
¿Cómo tuesto el comino para obtener el mejor sabor?+
Tuesta las semillas de comino en una sartén a fuego medio durante un minuto hasta que suelten su aroma, luego tritúralas hasta obtener un polvo grueso para un sabor más ahumado.
¿Debo licuar las hojas de menta o usarlas solo como decoración?+
Para obtener el mejor sabor, licúa las hojas de menta fresca directamente en la bebida; usarlas solo como adorno no liberará los aceites aromáticos en el chaas.
¿Está bien servir esta bebida caliente?+
No, el Masala Chaas debe servirse frío o con hielo para equilibrar las especias y proporcionar un efecto refrescante.
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