Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Guiso404 recetas de 26 países
Un curry vibrante y aromático que equilibra el picante con la riqueza de la leche de coco. Un clásico tailandés que trae el alma de Bangkok a su cocina.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Gaeng Keow Wan Gai es Ayam Bumbu Rujak (Indonesia): ambos comparten el 35 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
En un wok a fuego medio, vierta 100 ml de leche de coco.
- 2
Agregue la pasta de curry y sofría durante 3 minutos hasta que el aceite se separe.
- 3
Corte el pollo en tiras finas y échelo al wok.
- 4
Cocine el pollo durante 4 minutos hasta que se vuelva opaco.
- 5
Vierta los 300 ml de leche de coco restantes con 100 g de berenjena tailandesa cortada en cuartos y 4 hojas de lima kaffir troceadas, y deje cocinar a fuego lento 5 minutos hasta que la berenjena esté tierna.
- 6
Agregue azúcar de palma y salsa de pescado para equilibrar los sabores perfectamente.
- 7
Agregue 20 g de hojas de albahaca tailandesa y 1 chile rojo en rodajas justo en el último momento.
- 8
Retire inmediatamente del fuego para que la albahaca se mantenga verde brillante.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Gaeng Keow Wan Gai?
El Gaeng Keow Wan Gai es un curry verde tailandés hecho con pollo, leche de coco, berenjena tailandesa y pasta de curry verde, sazonado con salsa de pescado y azúcar de palma. Se consume habitualmente como plato principal acompañado de arroz jazmín.
¿Puedo usar pasta comprada?
Sí, pero busque una sin conservantes para un perfil más auténtico.
¿Qué tan picante es?
Es moderadamente picante; ajuste agregando menos pasta si es sensible al picante.
¿Con qué servirlo?
El arroz jazmín al vapor es el acompañamiento tradicional para absorber la salsa.
¿Puedo sustituir el pollo?
Sí, los camarones o el tofu firme funcionan maravillosamente como alternativas de proteína.