Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇮🇳Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Buñuelo74 recetas de 19 países
Estas delicias doradas parecidas a buñuelos son un pilar de la comida callejera india. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, combinan perfectamente con un chutney de tamarindo ácido.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Pakoras de Espinacas Crujientes es Hobak Jeon (Corea del Sur): ambos comparten el 25 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Pique finamente 250g de hojas de espinaca frescas y colóquelas en un tazón grande para mezclar.
- 2
Agregue 200g de harina de garbanzo tamizada a las espinacas.
- 3
Mezcle 1 cucharadita de semillas de ajwain, 2 chiles verdes finamente picados y sal al gusto.
- 4
Vierta lentamente 100ml de agua mientras mezcla hasta formar una masa espesa y grumosa que se adhiera a las espinacas.
- 5
Caliente 500ml de aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C.
- 6
Deje caer cucharadas de la masa en el aceite caliente, asegurándose de no saturar la sartén.
- 7
Fría durante 3-4 minutos hasta que alcancen un color marrón dorado y suenen crujientes al tacto.
- 8
Escurra sobre papel absorbente y sirva caliente para garantizar el máximo crujido.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Spinach Pakora?
Spinach Pakora es un buñuelo indio hecho de hojas de espinaca cubiertas con una masa de harina de garbanzo especiada. Se consume habitualmente como aperitivo o bocadillo y suele servirse caliente acompañado de chutneys.
¿Debo picar las espinacas finamente o dejar las hojas enteras?
Es mejor picar las espinacas finamente para que se distribuyan bien en la masa; las hojas enteras crean grupos desiguales que no se cocinan bien por dentro.
¿Cuál es la temperatura ideal del aceite para freír pakoras crujientes?
Mantenga el aceite a 180°C; si está muy frío los pakoras quedarán grasientos, y si está muy caliente se quemarán antes de que la harina de garbanzo se cocine bien.
¿Puedo sustituir la harina de garbanzo por harina de trigo?
No, la harina de garbanzo es esencial para obtener ese sabor a nuez y la textura crujiente característica que la harina de trigo no puede replicar.
¿Cómo evito que mis pakoras de espinacas se ablanden?
Evite salar las espinacas con mucha antelación, ya que esto libera exceso de agua; mezcle la masa justo antes de freír para mantener la textura crujiente.
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