Por eatmundo · 5 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaEste plato aún no tiene un Mundo Match fuerte — pero aquí tienes la coincidencia de ingredientes más cercana que encontramos en las cocinas del mundo. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Guiso404 recetas de 26 países
Un chile regional único de Cincinnati, Ohio, conocido por su salsa de carne con especias mediterráneas, típicamente servido sobre espagueti y cubierto con varias 'formas' como queso cheddar rallado, cebollas o frijoles. Ofrece un perfil de sabor rico y complejo, a diferencia del chile con carne tradicional.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Chile de Cincinnati es Yahni Lahme (Líbano): ambos comparten el 43 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Dore 500 g de carne molida en una olla grande, escurra la grasa. Agregue 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados; cocine hasta que estén suaves.
- 2
Incorpore 1 lata (425 g) de salsa de tomate, 1 lata (170 g) de pasta de tomate, 2 tazas de agua, 2 cucharadas de chile en polvo, 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/4 cucharadita de clavo, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana y 1/2 cucharadita de sal.
- 3
Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine durante al menos 1,5 a 2 horas, revolviendo ocasionalmente, para que los sabores se mezclen.
- 4
Mientras el chile hierve a fuego lento, cocine 500 g de espagueti según las instrucciones del paquete.
- 5
Sirva el Chile de Cincinnati sobre los espaguetis cocidos. Adorne tradicionalmente con queso cheddar rallado (3 vías), cebolla picada (4 vías) y/o frijoles rojos (5 vías), y galletas de ostras.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Cincinnati Chili?
El Cincinnati Chili es una salsa de carne con especias mediterráneas originaria de Cincinnati, Ohio. Se sirve habitualmente sobre espaguetis con queso cheddar rallado y se consume a menudo con galletas saladas tipo oyster durante las comidas.
¿Qué tipo de carne de res debo usar para el Cincinnati Chili para obtener la textura fina tradicional?
Use carne de res molida muy magra (90% o más) y desmenúcela meticulosamente mientras la dora. Incluso puede pasar una porción por un procesador de alimentos después de cocinarla para obtener la textura fina característica, casi pastosa.
¿Por qué el Cincinnati Chili a menudo incluye ingredientes como cacao?
El cacao en polvo profundiza el color del chili y añade un sutil toque terroso, contribuyendo al perfil de sabor único y complejo del plato que lo distingue de otros chilis.
¿Cuánto tiempo debe cocinarse a fuego lento el Cincinnati Chili para lograr su característico sabor rico?
Para la mejor profundidad de sabor, el Cincinnati Chili debe cocinarse a fuego lento suavemente durante al menos 1,5-2 horas, o incluso más tiempo. Este tiempo de cocción prolongado permite que las diversas especias e ingredientes se mezclen y desarrollen un sabor verdaderamente complejo.
¿Cuáles son las diferentes "formas" (por ejemplo, 3-way, 4-way) de servir el Cincinnati Chili y qué incluyen?
Las "formas" se refieren a los aderezos estándar: 2-way es chili sobre espagueti; 3-way añade queso cheddar finamente rallado; 4-way incluye cebollas crudas picadas; y 5-way añade frijoles rojos.