🇱🇧 Líbano · Bebidas
Tamr Hindi
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
🇱🇧 LBUna refrescante y ácida bebida de tamarindo que es un básico en las tardes de verano y durante el Ramadán. Famosa por su complejo perfil agridulce que despierta el paladar.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Remoja 100g de pasta de tamarindo en 500ml de agua tibia durante 30 minutos para ablandarla.
- 2
Usa tus dedos o un tenedor para machacar el tamarindo en el agua, separando la pulpa de semillas o fibras.
- 3
Cuela la mezcla a través de un tamiz fino hacia una jarra grande, desechando los sólidos.
- 4
Añade el azúcar y los 500ml de agua fría restantes, removiendo vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- 5
Agrega el agua de rosas para añadir una nota floral que equilibra la acidez intensa.
- 6
Enfría la bebida en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir sobre abundante hielo picado.
- 7
Prueba y añade un poco más de agua si la concentración te parece demasiado intensa.
- 8
Sirve en vasos altos, quizás con un chorrito extra de agua de rosas por encima.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar pasta de tamarindo o bloques de tamarindo?+
Usar bloques de pulpa de tamarindo es lo tradicional y proporciona un sabor más intenso, pero asegúrate de colar bien el líquido para eliminar las semillas y fibras.
¿Cuánto tiempo debe remojarse el tamarindo antes de prepararlo?+
Remoja el tamarindo en agua caliente durante al menos una hora, o toda la noche si es posible, para asegurar que la pulpa se ablande totalmente.
¿Puedo sustituir el agua de rosas si no tengo?+
Aunque el agua de rosas añade un aroma floral auténtico, puedes omitirla o usar una pequeña gota de agua de azahar para obtener un perfil aromático similar.
¿Cuál es la mejor forma de ajustar la acidez de la bebida?+
Si la bebida está muy ácida, añade azúcar poco a poco mientras remueves, o dilúyela con un poco más de agua para equilibrar el sabor.
🇱🇧 LBMundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Tamr Hindi.
