Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇮🇷Imagen generada por IAMismos ingredientes, en otra parte del mundo
1 coincidenciaPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Doogh. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Misma técnica: Bebida fermentada32 recetas de 15 países
Una bebida de yogur salada y refrescante, muy popular en Irán por sus propiedades refrescantes. Es el acompañamiento perfecto para platos de carne consistentes.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Doogh es Ayran Libanés (Líbano): ambos comparten el 67 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Bata el yogur en un recipiente grande hasta que esté perfectamente suave y sin grumos.
- 2
Incorpore suavemente la sal y la pimienta negra hasta que estén bien integradas.
- 3
Vierta lentamente el agua con gas mientras mezcla suavemente para mantener las burbujas.
- 4
Añada la menta seca, que aporta el acabado aromático esencial de esta bebida.
- 5
Enfríe la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se integren.
- 6
Antes de servir, remueva una vez más para distribuir la menta y sirva en vasos.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Doogh?
El Doogh es una bebida salada a base de yogur originaria de Irán, elaborada mezclando yogur con agua con gas, menta seca, sal y pimienta negra. Se consume habitualmente fría junto a las comidas.
¿Puedo usar menta fresca?
Puede usarla, pero la menta seca es la tradicional y ofrece un perfil de sabor mucho más concentrado y distintivo.
¿Debo usar yogur griego?
Use un yogur natural más fluido; si usa griego, deberá diluirlo con más agua.
¿Se supone que debe ser salado?
Sí, el Doogh es una bebida sabrosa y salada, no dulce.
¿Cuánto tiempo se mantiene fresco?
Es mejor consumirlo en un plazo de 24 horas para mantener la carbonatación y el aroma a menta vibrantes.
🇮🇷Imagen generada por IA