Cordial de Flor de Saúco Casero vs Limonada Clásica Americana

Ambas bebidas parten de azúcar disuelto en agua y se apoyan en el limón, pero con fines muy distintos. El cordial de flor de saúco es un almíbar intensamente dulce en el que las flores de saúco, la ralladura y las rodajas de limón reposan uno o dos días, dando un líquido floral y aromático que se cuela, se calienta a fuego suave y se embotella para conservarlo. La limonada combina almíbar simple ya frío con zumo de limón recién exprimido y agua muy fría, logrando una bebida viva y ácida, ajustada al gusto y servida con hielo.