Baklava (Clásico Pastel Turco de Nueces) vs Pastel de Manzana Clásico Americano

Ambos postres se apoyan en la mantequilla, el azúcar, la canela y el limón, pero les dan usos muy distintos. El baklava pinta con mantequilla clarificada unas veinte capas de masa filo para lograr un conjunto crujiente y hojaldrado, sazona nueces finamente molidas con canela y lo empapa todo con un almíbar frío con un toque de limón vertido sobre la masa caliente. La tarta de manzana integra mantequilla fría en la harina para una doble corteza dorada y mezcla azúcar, canela, nuez moscada y zumo de limón con manzanas en láminas que se hornean hasta quedar tiernas. Uno es a nuez y está bañado en almíbar; la otra es afrutada y suavemente especiada.