Agua de Cebada con Limón Casera vs Citronnade Maison: Limonada Francesa Casera

Ambas bebidas se apoyan en el limón, pero extraen su sabor de maneras distintas. El agua de cebada cuece a fuego lento la cebada perlada hasta que suelta su almidón, lo que aporta un cuerpo ligeramente turbio y suavemente redondo; después, la ralladura de limón se infusiona en el líquido caliente antes de incorporar el zumo, para un trago suave y delicadamente agridulce. La citronnade nunca cocina la fruta: un almíbar de azúcar ya frío se une al zumo de cinco limones, ralladura fresca y agua fría sin gas, dando una limonada más ligera, luminosa y punzante, opcionalmente realzada con menta fresca ligeramente machacada.