Από το eatmundo · 11 Ιουλίου 2026
🇱🇧Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
5 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Shorbat Adas». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Πίγχος Μορούνος (Μουσουλμανικά Σουβλάκια Χοιρινού)Στην Ισπανία · ίδια υλικά56%
Μαρίδες Τηγανητές: Τραγανές Τηγανητές ΜαρίδεςΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά55%
Καλαμαράκια Τηγανητά: Τραγανά Τηγανητά ΚαλαμάριαΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά55%
Μια μεταξένια σούπα με φακές, ένα κλασικό λιβανέζικο πιάτο.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Shorbat Adas» είναι «Πίγχος Μορούνος» (Ισπανία): τα δύο μοιράζονται το 56% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεπλύνετε 200 γρ. κόκκινες φακές μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
- 2
Ψιλοκόψτε 1 μεγάλο κρεμμύδι και σοτάρετε με ελαιόλαδο.
- 3
Προσθέστε 1 κ.γ. κύμινο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Προσθέστε τις φακές στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
- 5
Ρίξτε 1,5 λίτρο ζωμό λαχανικών και αφήστε να πάρει βράση.
- 6
Σκεπάστε και σιγοβράστε για 30 λεπτά μέχρι να λιώσουν οι φακές.
- 7
Χτυπήστε με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι η σούπα να γίνει λεία.
- 8
Αλατοπιπερώστε και σερβίρετε με μια φέτα λεμόνι.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι η Shorbat Adas;
Η Shorbat Adas είναι μια λιβανέζικη σούπα φακής που παρασκευάζεται κυρίως από κόκκινες φακές, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, κύμινο και ζωμό λαχανικών. Αποτελεί βασικό πιάτο της κουζίνας του Λεβάντε και σερβίρεται συνήθως ως θρεπτικό ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα, συνοδευόμενη από λεμόνι.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω κόκκινες ή καφέ φακές για αυτή τη σούπα;
Οι κόκκινες φακές είναι απαραίτητες γιατί διαλύονται γρήγορα, δημιουργώντας την χαρακτηριστική κρεμώδη υφή της λιβανέζικης σούπας φακής.
Πώς θα καταλάβω πότε οι φακές είναι τέλεια μαγειρεμένες;
Οι φακές είναι έτοιμες όταν έχουν χάσει τελείως το σχήμα τους και έχουν αποκτήσει μια λεία υφή, συνήθως μετά από 30 λεπτά σιγοβρασμού.
Μπορώ να αντικαταστήσω τον ζωμό λαχανικών με ζωμό κότας;
Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με ζωμό λαχανικών· ο ζωμός κότας δεν αποτελεί μέρος της.
Είναι απαραίτητο να πολτοποιήσω τη σούπα;
Συνιστάται το πολτοποίηση για ένα βελούδινο αποτέλεσμα όπως στα εστιατόρια, αν και μπορείτε να την αφήσετε πιο χοντροκομμένη αν προτιμάτε μια πιο ρουστίκ υφή.
🇱🇧
