Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Κίνα · Επιδόρπιο

Μπάλες από Κολλώδες Ρύζι με Φιστίκι

60 λεπτά
380 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026

Μπάλες από Κολλώδες Ρύζι με Φιστίκι🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

2 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Μπάλες από Κολλώδες Ρύζι με Φιστίκι». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Σύγκρινε αυτά τα πιάτα: Hotteok (Κορεάτικα Γλυκά Πάνκεϊκ)Ίδια τεχνική: Γλουτινώδες μπαλάκι20 συνταγές από 11 χώρες

Ένα υπέροχο, μαστιχωτό κέρασμα που απολαμβάνεται συχνά σε γιορτές. Αυτά τα ζεστά ζυμαρικά έχουν μια γλυκιά γέμιση που λιώνει στο στόμα.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Μπάλες από Κολλώδες Ρύζι με Φιστίκι» είναι «Hotteok» (Νότια Κορέα): τα δύο μοιράζονται το 67% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ανακατέψτε 200γρ. αλεύρι κολλώδους ρυζιού με 150ml ζεστό νερό σε ένα μπολ μέχρι να σχηματιστεί μια λεία ζύμη.

  • 2

    Στο μπλέντερ, αλέστε 100γρ. καβουρδισμένα φιστίκια με 50γρ. καστανή ζάχαρη σε μια χοντροκομμένη πάστα.

  • 3

    Χωρίστε τη ζύμη σε 12 ίσα κομμάτια και πλάστε τα σε μικρές μπάλες.

  • 4

    Πιέστε κάθε μπάλα στην παλάμη σας, τοποθετήστε 1 κ.γ. γέμιση στο κέντρο και κλείστε καλά τις άκρες.

  • 5

    Ξαναπλάστε προσεκτικά τη μπάλα για να γίνει στρογγυλή, προσέχοντας να μην βγει η γέμιση.

  • 6

    Φέρτε 2 λίτρα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βράσουν.

  • 7

    Ρίξτε προσεκτικά τις μπάλες στο νερό και περιμένετε να ανέβουν στην επιφάνεια, περίπου 5 λεπτά.

  • 8

    Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τις μπάλες σε ένα μπολ με ζεστό, ελαφρώς ζαχαρωμένο νερό.

  • 9

    Απολαύστε τις όσο είναι ζεστές, γιατί τότε η υφή τους είναι πιο μαλακή και η γέμιση ρευστή.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι οι Μπάλες από Κολλώδες Ρύζι με Φιστίκι;

Οι Μπάλες από Κολλώδες Ρύζι με Φιστίκι είναι ένα κινεζικό γλυκό που αποτελείται από μπάλες αλεύρι κολλώδους ρυζιού με γέμιση από θρυμματισμένα φιστίκια και καστανή ζάχαρη. Καταναλώνονται παραδοσιακά σε εορταστικές εκδηλώσεις ως σύμβολο οικογενειακής ενότητας.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κανονικό αλεύρι ρυζιού;

Όχι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κολλώδους ρυζιού για να έχετε τη χαρακτηριστική ελαστική υφή.

Πώς θα εμποδίσω τις μπάλες να σπάσουν;

Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι αρκετά υγρή· αν τη νιώθετε στεγνή, προσθέστε λίγες σταγόνες ζεστό νερό.

Μπορώ να τις καταψύξω;

Ναι, καταψύξτε τις ωμές και μαγειρέψτε τις απευθείας από την κατάψυξη, προσθέτοντας 1-2 λεπτά χρόνο βρασμού.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος σερβιρίσματος;

Σερβίρονται καλύτερα μέσα σε ένα ελαφρύ σιρόπι από νερό, ζάχαρη και μια φέτα τζίντζερ.

Συνεχίστε να εξερευνείτε