Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
5 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Καρκαντέ». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ρόφημα Ιβίσκου με ΤριαντάφυλλοΣτον Λίβανο · ίδια υλικά80%
Λιβανέζικο Τσάι Ιβίσκου (Karkade)Στον Λίβανο · ίδια υλικά50%
Tamr HindiΣτον Λίβανο · ίδια υλικά50%
Ένα εμβληματικό αιγυπτιακό ρόφημα από αποξηραμένα άνθη ιβίσκου. Σερβίρεται παγωμένο ή καυτό, και εκτιμάται για την ξινή γεύση που θυμίζει cranberry και το έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα του.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Καρκαντέ» είναι «Ρόφημα Ιβίσκου με Τριαντάφυλλο» (Λίβανος): τα δύο μοιράζονται το 80% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεπλύνετε γρήγορα το 1 φλιτζάνι αποξηραμένα άνθη ιβίσκου σε ένα σουρωτήρι για να απομακρύνετε τη σκόνη.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήστε τα 6 φλιτζάνια νερό να πάρουν μια βράση.
- 3
Προσθέστε τα ξεπλυμένα άνθη ιβίσκου στο βραστό νερό και κλείστε αμέσως τη φωτιά.
- 4
Καλύψτε την κατσαρόλα ερμητικά με ένα καπάκι και αφήστε το τσάι να εκχυλιστεί για τουλάχιστον 15 έως 20 λεπτά.
- 5
Σουρώστε το ρόφημα μέσα από ένα ψιλό σουρωτήρι σε μια κανάτα, πιέζοντας τα λουλούδια για να βγει όλο το υγρό.
- 6
Ανακατέψτε μέσα το 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως, δοκιμάζοντας για να ρυθμίσετε ανάλογα με την προτίμησή σας.
- 7
Προσθέστε 1 κ.γ. ροδόνερο για ένα αρωματικό λουλουδάτο τελείωμα.
- 8
Σερβίρετε παγωμένο με πολύ πάγο ή απολαύστε το ζεστό τους χειμερινούς μήνες.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Καρκαντέ;
Το Καρκαντέ είναι ένα αιγυπτιακό ρόφημα από αποξηραμένα άνθη ιβίσκου, νερό και ζάχαρη, το οποίο συχνά αρωματίζεται με ροδόνερο. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο και αποτελεί ένα δημοφιλές ρόφημα που καταναλώνεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους στην Αίγυπτο.
Μπορώ να το πιω ζεστό;
Ναι, το Καρκαντέ είναι παραδοσιακό τόσο ως δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα όσο και ως ζεστό τσάι τον χειμώνα.
Πόσο καιρό μπορώ να το διατηρήσω;
Διατηρείται καλά στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες σε κλειστό γυάλινο μπουκάλι.
Είναι φυσικά ξινό;
Ναι, έχει μια χαρακτηριστικά έντονη, ξινή γεύση παρόμοια με το cranberry, γι' αυτό απαιτεί αρκετή ζάχαρη.
Μπορώ να προσθέσω άλλα μπαχαρικά;
Ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν ένα μικρό ξυλάκι κανέλας ή ένα γαρίφαλο που εκχυλίζεται μαζί με τα λουλούδια για περισσότερη θέρμη.
