🇪🇬 Αίγυπτος · Ποτά
Καρκαντέ
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇪🇬 EGΈνα εμβληματικό αιγυπτιακό ρόφημα από αποξηραμένα άνθη ιβίσκου. Σερβίρεται παγωμένο ή καυτό, και εκτιμάται για την ξινή γεύση που θυμίζει cranberry και το έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα του.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεπλύνετε γρήγορα το 1 φλιτζάνι αποξηραμένα άνθη ιβίσκου σε ένα σουρωτήρι για να απομακρύνετε τη σκόνη.
- 2
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αφήστε τα 6 φλιτζάνια νερό να πάρουν μια βράση.
- 3
Προσθέστε τα ξεπλυμένα άνθη ιβίσκου στο βραστό νερό και κλείστε αμέσως τη φωτιά.
- 4
Καλύψτε την κατσαρόλα ερμητικά με ένα καπάκι και αφήστε το τσάι να εκχυλιστεί για τουλάχιστον 15 έως 20 λεπτά.
- 5
Σουρώστε το ρόφημα μέσα από ένα ψιλό σουρωτήρι σε μια κανάτα, πιέζοντας τα λουλούδια για να βγει όλο το υγρό.
- 6
Ανακατέψτε μέσα το 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως, δοκιμάζοντας για να ρυθμίσετε ανάλογα με την προτίμησή σας.
- 7
Προσθέστε 1 κ.γ. ροδόνερο για ένα αρωματικό λουλουδάτο τελείωμα.
- 8
Σερβίρετε παγωμένο με πολύ πάγο ή απολαύστε το ζεστό τους χειμερινούς μήνες.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να το πιω ζεστό;+
Ναι, το Καρκαντέ είναι παραδοσιακό τόσο ως δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα όσο και ως ζεστό τσάι τον χειμώνα.
Πόσο καιρό μπορώ να το διατηρήσω;+
Διατηρείται καλά στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες σε κλειστό γυάλινο μπουκάλι.
Είναι φυσικά ξινό;+
Ναι, έχει μια χαρακτηριστικά έντονη, ξινή γεύση παρόμοια με το cranberry, γι' αυτό απαιτεί αρκετή ζάχαρη.
Μπορώ να προσθέσω άλλα μπαχαρικά;+
Ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν ένα μικρό ξυλάκι κανέλας ή ένα γαρίφαλο που εκχυλίζεται μαζί με τα λουλούδια για περισσότερη θέρμη.
🇪🇬 EGΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Καρκαντέ.
