🇱🇧 Λίβανος · Ποτά
Λιβανέζικο Τσάι Ιβίσκου (Karkade)
Από το eatmundo · 11 Ιουλίου 2026
Ένα ζωντανό ρόφημα σε χρώμα ρουμπινί, γνωστό για την όξινη και δροσιστική του γεύση. Ένα δημοφιλές, αναζωογονητικό ρόφημα που σερβίρεται ζεστό ή κρύο στο Λεβάντε.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βράστε 1,5 λίτρο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- 2
Προσθέστε 50 γρ. αποξηραμένα άνθη ιβίσκου στο βραστό νερό.
- 3
Σβήστε αμέσως τη φωτιά, σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το να εκχυλιστεί για 10 λεπτά.
- 4
Σουρώστε το μείγμα με ένα ψιλό σουρωτήρι σε μια κανάτα και πετάξτε τα άνθη.
- 5
Προσθέστε 100 γρ. ζάχαρη όσο το τσάι είναι ακόμα ζεστό για να διαλυθεί.
- 6
Προσθέστε 2 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού που θα ζωντανέψει το χρώμα και τη γεύση.
- 7
Αφήστε το τσάι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο ψυγείο.
- 8
Σερβίρετε με άφθονο πάγο σε ψηλά ποτήρια για την πιο δροσιστική εμπειρία.
Συχνές Ερωτήσεις
Πρέπει να βράσω τα άνθη ιβίσκου ή απλώς να τα αφήσω να εκχυλιστούν;+
Είναι προτιμότερο να αφήσετε τα άνθη σε ζεστό νερό, αφού το αποσύρετε από τη φωτιά, για 15-20 λεπτά για να αποφύγετε την πικρή γεύση.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκα άνθη ιβίσκου αντί για αποξηραμένα;+
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα άνθη, αλλά θα χρειαστείτε διπλάσια ποσότητα καθώς περιέχουν περισσότερο νερό από τα αποξηραμένα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να γλυκάνω το Καρκαντέ;+
Προσθέστε τη ζάχαρη ή το μέλι όσο το τσάι είναι ακόμα ζεστό, ώστε να διαλυθεί πλήρως πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Πόσο καιρό μπορώ να διατηρήσω το σπιτικό τσάι ιβίσκου στο ψυγείο;+
Φυλαγμένο σε ένα σφραγισμένο γυάλινο μπουκάλι, το τσάι παραμένει φρέσκο και γευστικό για έως και μία εβδομάδα στο ψυγείο.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Λιβανέζικο Τσάι Ιβίσκου (Karkade).
