Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇱🇧Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
2 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Tamr Hindi». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Tamr Hindi (Ρόφημα Ταμάρινδου)Στην Αίγυπτο · ίδια υλικά· Ίδια τεχνική100%
ΚαρκαντέΣτην Αίγυπτο · ίδια υλικά50%
Ένα δροσιστικό και υπόξινο ρόφημα ταμάρινδου, βασικό στοιχείο των απογευμάτων του καλοκαιριού και του Ραμαζανιού. Διάσημο για το σύνθετο γλυκόξινο προφίλ του που ξυπνά τον ουρανίσκο.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Tamr Hindi» είναι «Tamr Hindi» (Αίγυπτος): τα δύο μοιράζονται το 100% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Μουλιάστε 100γρ. πάστα ταμάρινδου σε 500ml χλιαρό νερό για 30 λεπτά για να μαλακώσει.
- 2
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι για να λιώσετε το ταμάρινδο στο νερό, διαχωρίζοντας τη σάρκα από τα κουκούτσια και τις ίνες.
- 3
Σουρώστε το μείγμα μέσα από μια ψιλή σήτα σε μια μεγάλη κανάτα, πετώντας τα στερεά υπολείμματα.
- 4
Προσθέστε τη ζάχαρη και τα υπόλοιπα 500ml κρύο νερό, ανακατεύοντας έντονα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- 5
Προσθέστε το ροδόνερο για να δώσετε μια λουλουδάτη νότα που εξισορροπεί την έντονη οξύτητα.
- 6
Ψύξτε το ρόφημα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν σερβίρετε πάνω από άφθονο τριμμένο πάγο.
- 7
Δοκιμάστε και προσθέστε λίγο νερό αν η συγκέντρωση σας φαίνεται πολύ έντονη.
- 8
Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια, ίσως με μια επιπλέον σταγόνα ροδόνερο από πάνω.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Tamr Hindi;
Το Tamr Hindi είναι ένα λιβανέζικο ρόφημα που παρασκευάζεται από πάστα ταμαρίνδου, ζάχαρη, νερό και ροδόνερο. Καταναλώνεται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού και τις ζεστές ημέρες ως δροσιστικό ποτό.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω πάστα ταμάρινδου ή συμπαγή κομμάτια;
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί 100γρ. πάστα ταμάρινδου· φροντίστε να σουρώσετε καλά το υγρό για να αφαιρέσετε τα σπόρια και τις ίνες.
Πόση ώρα πρέπει να μουλιάσει το ταμάρινδο πριν από την προετοιμασία;
Μουλιάστε το ταμάρινδο σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά, για να μαλακώσει πλήρως ο πολτός.
Μπορώ να αντικαταστήσω το ροδόνερο αν δεν έχω;
Το ροδόνερο δίνει το αυθεντικό άρωμα, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε να το παραλείψετε ή να προσθέσετε μια ελάχιστη σταγόνα ανθόνερο για παρόμοιο άρωμα.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να ρυθμίσω την οξύτητα του ροφήματος;
Αν το ρόφημα είναι πολύ όξινο, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη ανακατεύοντας καλά ή αραιώστε με λίγο περισσότερο νερό για να εξισορροπήσετε τη γεύση.
🇱🇧