🇪🇬 Αίγυπτος · Ποτά
Tamr Hindi (Ρόφημα Ταμάρινδου)
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇪🇬 EGΈνα κλασικό αιγυπτιακό ρόφημα, ιδιαίτερα αγαπητό κατά το Ραμαζάνι, με τέλεια ισορροπία γλυκών και ξινών νοτών.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι πάστα ταμάρινδου με 2 φλιτζάνια νερό.
- 2
Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά μέχρι η πάστα να μαλακώσει εντελώς.
- 3
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς για 5 λεπτά.
- 4
Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να λιώσετε τη σάρκα και μετά σουρώστε μέσα από ένα ψιλό σουρωτήρι σε μια μεγάλη κανάτα.
- 5
Προσθέστε τα υπόλοιπα 4 φλιτζάνια νερό και 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
- 6
Ανακατέψτε μέσα 1 κουταλιά σούπας ροδόνερο για να δώσετε ένα λουλουδένιο άρωμα.
- 7
Δοκιμάστε και ρυθμίστε τη γλυκύτητα αν χρειάζεται, προσθέτοντας περισσότερο νερό αν είναι πολύ συμπυκνωμένο.
- 8
Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν σερβίρετε παγωμένο σε ψηλά ποτήρια.
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι φυσικό ρόφημα;+
Ναι, το αυθεντικό Tamr Hindi χρησιμοποιεί αποξηραμένα μπλοκ ταμάρινδου ή φυσική πάστα αντί για τεχνητά αρώματα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω συμπυκνωμένο ταμάρινδο;+
Αν χρησιμοποιείτε εμπορικό συμπύκνωμα, προσαρμόστε την ποσότητα καθώς είναι πολύ πιο δυνατό από τη φυσική πάστα. Ξεκινήστε με 2 κουταλιές σούπας.
Πόσο καιρό διατηρείται;+
Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες σε κλειστό γυάλινο μπουκάλι.
Είναι καλό για την πέψη;+
Το ταμάρινδο είναι γνωστό για τις ήπιες υπακτικές του ιδιότητες και καταναλώνεται συχνά μετά από βαριά γεύματα, ειδικά κατά το Ραμαζάνι.
🇪🇬 EGΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Tamr Hindi (Ρόφημα Ταμάρινδου).
