🇨🇳 Κίνα · Ποτά
Ηρεμιστικό Τσάι Χρυσανθέμου (Ju Hua Cha)
Από το eatmundo · 8 Ιουλίου 2026
🇨🇳 CNΑφεθείτε στο λεπτό floral άρωμα και την ανεπαίσθητη γλυκύτητα του Τσαγιού Χρυσανθέμου, μιας σεβαστής κινέζικης φυτικής έγχυσης γνωστής για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες. Αυτό το ελαφρύ, χρυσό αφέψημα είναι ένα τέλειο αντίδοτο στο στρες και ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε πλούσια ή λιπαρά φαγητά.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεκινήστε επιλέγοντας καλής ποιότητας αποξηραμένα άνθη χρυσανθέμου. Για δύο μερίδες, μετρήστε περίπου 5-7 γραμμάρια (περίπου 1/4 φλιτζανιού) αποξηραμένα άνθη.
- 2
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα άνθη χρυσανθέμου σε μια μικρή τσαγιέρα ή μια πυρίμαχη γυάλινη κούπα. Είναι καλή πρακτική να ξεπλύνετε γρήγορα τα άνθη ρίχνοντας λίγο ζεστό νερό πάνω τους και στραγγίζοντας το αμέσως, αφαιρώντας τυχόν σκόνη.
- 3
Φέρτε 500 ml (περίπου 2 φλιτζάνια) φρέσκο νερό σε βρασμό σε έναν βραστήρα ή μια μικρή κατσαρόλα. Το νερό πρέπει να βράζει ενεργά για να εξασφαλιστεί η σωστή έγχυση.
- 4
Ρίξτε το βραστό νερό απευθείας πάνω στα ξεπλυμένα άνθη χρυσανθέμου στην τσαγιέρα ή την κούπα σας. Βεβαιωθείτε ότι τα άνθη είναι πλήρως βυθισμένα.
- 5
Καλύψτε την τσαγιέρα ή την κούπα με ένα καπάκι και αφήστε τα άνθη να μουλιάσουν για 3-5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, θα παρατηρήσετε ότι τα άνθη ξεδιπλώνονται και απελευθερώνουν την όμορφη χρυσή τους απόχρωση και το απαλό τους άρωμα στο νερό. Για μια πιο δυνατή έγχυση, αφήστε τα να μουλιάσουν λίγο περισσότερο.
- 6
Μετά το μούλιασμα, αφαιρέστε το καπάκι. Αν επιθυμείτε, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι κινέζικης κρυσταλλικής ζάχαρης (περίπου 10-15 γρ.) ή 1 κουταλάκι του γλυκού κοινή ζάχαρη για να γλυκάνετε το τσάι. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- 7
Μπορείτε είτε να στραγγίσετε το τσάι σε φλιτζάνια σερβιρίσματος για να αφαιρέσετε τα άνθη, είτε να αφήσετε τα άνθη στην τσαγιέρα καθώς είναι βρώσιμα και συνεχίζουν να δίνουν γεύση.
- 8
Σερβίρετε το Τσάι Χρυσανθέμου ζεστό. Μπορείτε να απολαύσετε πολλαπλές εγχύσεις από την ίδια παρτίδα λουλουδιών. απλά προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό και αφήστε το να μουλιάσει για λίγο περισσότερο χρόνο για τις επόμενες εγχύσεις.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι τύπο λουλουδιών χρυσανθέμου πρέπει να χρησιμοποιήσω;+
Αναζητήστε "λευκό χρυσάνθεμο Hangzhou" (Hang Ju) ή "Gong Ju" (Χρυσάνθεμο Φόρος Τιμής) για την καλύτερη γεύση και άρωμα. Βεβαιωθείτε ότι προορίζονται ειδικά για τσάι και όχι για διακοσμητικούς σκοπούς.
Μπορώ να φτιάξω κρύο τσάι χρυσανθέμου;+
Ναι, για ένα κρύο αφέψημα, συνδυάστε τα άνθη με κρύο νερό και ψύξτε για 4-6 ώρες ή όλο το βράδυ. Το αποτέλεσμα είναι μια πιο απαλή, λιγότερο πικρή γεύση, αν και το προφίλ γεύσης είναι ελαφρώς διαφορετικό.
Υπάρχουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία που συνδέονται με το τσάι χρυσανθέμου;+
Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το τσάι χρυσανθέμου πιστεύεται ότι έχει ψυκτικές ιδιότητες, βοηθά στη βελτίωση της όρασης, μειώνει τον πυρετό και ηρεμεί το ήπαρ.
Πόσες φορές μπορώ να ξαναβράσω τα ίδια λουλούδια;+
Μπορείτε συνήθως να ξαναβράσετε την ίδια παρτίδα λουλουδιών χρυσανθέμου 2-3 φορές. Κάθε επόμενη έγχυση θα είναι ελαφρώς πιο απαλή στη γεύση, οπότε ίσως χρειαστεί να το αφήσετε να μουλιάσει περισσότερο.
🇨🇳 CNΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Ηρεμιστικό Τσάι Χρυσανθέμου (Ju Hua Cha).
