Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Αίγυπτος · Φαγητό

Hawawshi (Πίτα με Μπαχαρικά και Κιμά)

45 λεπτά
550 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026

Hawawshi (Πίτα με Μπαχαρικά και Κιμά)🇪🇬Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

3 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Hawawshi (Πίτα με Μπαχαρικά και Κιμά)». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Πίτα και ζύμη44 συνταγές από 13 χώρες

Το Hawawshi είναι ένα αγαπημένο αιγυπτιακό street food: πικάντικος κιμάς γεμισμένος σε ψωμάκια πίτας και ψημένος μέχρι να γίνει τραγανός. Είναι αρωματικό, νόστιμο και πολύ χορταστικό.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Hawawshi» είναι «Fatteh μελιτζάνας» (Λίβανος): τα δύο μοιράζονται το 63% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
Προσαρμόστε αυτή τη συνταγή:
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό και ανακατέψτε τα σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον κιμά.

  • 2

    Προσθέστε το λιωμένο σκόρδο, το μπαχάρι, την κανέλα και το αλάτι στο μπολ.

  • 3

    Ζυμώστε το μείγμα με τα χέρια σας για 3 λεπτά μέχρι να απλωθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά και ο κιμάς να γίνει ελαφρώς κολλώδης.

  • 4

    Κόψτε ένα μικρό άνοιγμα κατά μήκος της άκρης κάθε πίτας (4 τεμάχια) για να δημιουργήσετε μια τσέπη.

  • 5

    Γεμίστε γενναιόδωρα κάθε πίτα με το μείγμα του κιμά, απλώνοντάς το σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση στο εσωτερικό.

  • 6

    Αλείψτε το εξωτερικό μέρος των πιτών ελαφρώς με φυτικό λάδι για να έχετε μια χρυσαφένια, τραγανή κρούστα.

  • 7

    Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200°C και τοποθετήστε τις πίτες σε ένα ταψί.

  • 8

    Ψήστε για 15-20 λεπτά, γυρίζοντας τις στη μέση του χρόνου, μέχρι το ψωμί να γίνει τραγανό και ο κιμάς να ψηθεί πλήρως.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι το Hawawshi;

Το Hawawshi είναι ένα αιγυπτιακό street food που αποτελείται από πίτα γεμιστή με μείγμα από κιμά, κρεμμύδια, μαϊντανό και μπαχαρικά. Συνήθως ψήνεται στον φούρνο ή στη σχάρα και καταναλώνεται ως ένα γρήγορο γεύμα ή σνακ.

Πρέπει να μαγειρέψω τον κιμά από πριν;

Όχι, ο κιμάς ψήνεται τέλεια μέσα στην πίτα στον φούρνο, διατηρώντας όλους τους χυμούς του.

Ποια πίτα είναι η καλύτερη;

Η παραδοσιακή αιγυπτιακή πίτα 'baladi' είναι ελαφρώς πιο χοντρή και συγκρατεί καλύτερα τους χυμούς του κρέατος.

Μπορώ να προσθέσω λαχανικά;

Πολλοί προσθέτουν ψιλοκομμένη πιπεριά ή φρέσκο τσίλι για επιπλέον γεύση και τραγανή υφή.

Τι να κάνω αν στεγνώσει;

Αν το ψωμί φαίνεται στεγνό, αλείψτε το με λίγο παραπάνω λάδι πριν το βάλετε στον φούρνο.

Συνεχίστε να εξερευνείτε