Μετάβαση στο περιεχόμενο
eatmundo

Λίβανος · Φαγητό

Hashweh

70 λεπτά
790 kcal
4 μερίδες

Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026

Hashweh🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI

Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο

3 αντιστοιχίες

Πιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Hashweh». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.

Ίδια τεχνική: Πιάτο με ρύζι45 συνταγές από 16 χώρες

Ένα αρωματικό, λιβανέζικο πιλάφι με αρνίσιο κιμά και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Το Hashweh είναι το απόλυτο εορταστικό πιάτο, γνωστό για το βάθος της γεύσης του.

Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Hashweh» είναι «Ταζίν Κοτόπουλο με Αμύγδαλα» (Μαρόκο): τα δύο μοιράζονται το 53% των υλικών τους.

Υλικά

τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορών
Προσαρμόστε αυτή τη συνταγή:
4 μερίδες

Πώς να το Φτιάξετε

  • 1

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 40 ml λάδι και καβουρδίστε 50 γρ. αμύγδαλα μέχρι να ροδίσουν, μετά αφαιρέστε και αφήστε τα στην άκρη.

  • 2

    Στο ίδιο λάδι, σοτάρετε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, και προσθέστε 500 γρ. αρνίσιο κιμά.

  • 3

    Μαγειρέψτε τον κιμά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας τα κομμάτια με ένα κουτάλι.

  • 4

    Προσθέστε 1,5 κ.γ. επτά μπαχαρικά, 0,5 κ.γ. κανέλα και 1 κ.γ. αλάτι, ανακατεύοντας ώστε να καλυφθεί ομοιόμορφα το κρέας.

  • 5

    Προσθέστε 300 γρ. πλυμένο ρύζι και ανακατέψτε για 2 λεπτά ώστε κάθε κόκκος να καλυφθεί από το μείγμα κρέατος-μπαχαρικών.

  • 6

    Ρίξτε 500 ml νερό στο τηγάνι, σκεπάστε με ένα καπάκι που εφαρμόζει καλά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

  • 7

    Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σκεπασμένο για 10 λεπτά ώστε ο ατμός να τελειώσει το μαγείρεμα του ρυζιού.

  • 8

    Αφρατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι, μεταφέρετε σε μεγάλη πιατέλα και γαρνίρετε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Συχνές Ερωτήσεις

Τι είναι Hashweh;

Το Hashweh είναι ένα λιβανέζικο πιάτο με ρύζι, καρυκευμένο αρνίσιο κιμά, κρεμμύδια και αμύγδαλα. Σερβίρεται συνήθως ως κυρίως πιάτο σε οικογενειακά γεύματα ή ειδικές περιστάσεις.

Τι είναι τα 'επτά μπαχαρικά';

Είναι ένα χαρακτηριστικό λιβανέζικο μείγμα που περιέχει μπαχάρι, μαύρο πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, τριγωνέλλα και τζίντζερ.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μοσχαρίσιο κιμά;

Αν και το αρνί δίνει την αυθεντική παραδοσιακή γεύση, ο μοσχαρίσιος κιμάς είναι μια κοινή και αποδεκτή εναλλακτική.

Το Hashweh πρέπει να είναι στεγνό ή υγρό;

Πρέπει να είναι ελαφρύ και αφράτο, με σπυρωτούς κόκκους, όχι χυλωμένο ή κολλώδες.

Με τι να το σερβίρω;

Παραδοσιακά σερβίρεται με συνοδεία απλού γιαουρτιού ή μια απλή σαλάτα αγγουριού με γιαούρτι.

Συνεχίστε να εξερευνείτε