Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
8 αντιστοιχίεςΠιάτα άλλων χωρών, με τα ίδια βασικά υλικά που έχει το πιάτο «Djaj bil Toum». Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Παϊδάκια: Αυθεντικά Ελληνικά Αρνίσια Παϊδάκια στα ΚάρβουναΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά67%
Μελιτζανοσαλάτα: Παραδοσιακή Ελληνική Καπνιστή ΜελιτζανοσαλάταΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά57%
Σκορδαλιά: Έντονη Ελληνική Σάλτσα ΣκόρδουΣτην Ελλάδα · ίδια υλικά55%
Αυτό το λιβανέζικο κοτόπουλο με λεμόνι και σκόρδο είναι ένα αριστούργημα απλότητας, με τρυφερό κοτόπουλο βουτηγμένο σε μια ζωντανή, λεμονάτη και έντονα σκορδάτη σάλτσα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Djaj bil Toum» είναι «Παϊδάκια» (Ελλάδα): τα δύο μοιράζονται το 67% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κόψτε 600 γρ. στήθος κοτόπουλου σε ομοιόμορφες λωρίδες ή μπουκιές.
- 2
Λιώστε 8 σκελίδες σκόρδο σε μια λεπτή πάστα χρησιμοποιώντας γουδί με 1 κ.γ. αλάτι.
- 3
Χτυπήστε την πάστα σκόρδου με 120 ml χυμό λεμονιού, 120 ml ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ρίγανη και 0.5 κ.γ. πιπέρι.
- 4
Μαρινάρετε το κοτόπουλο στη μισή ποσότητα της σάλτσας στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- 5
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά, περίπου 8 λεπτά.
- 6
Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα το κοτόπουλο το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, αφήνοντάς το να τσιτσιρίσει και να δέσει ελαφρώς.
- 7
Βεβαιωθείτε ότι η σάλτσα δεν βράζει για πολύ ώρα, γιατί το σκόρδο μπορεί να χάσει τον έντονο χαρακτήρα του.
- 8
Αποσύρετε αμέσως από τη φωτιά και σερβίρετε γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό αν επιθυμείτε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Djaj bil Toum;
Το Djaj bil Toum είναι ένα λιβανέζικο πιάτο που αποτελείται από στήθος κοτόπουλο μαριναρισμένο με σκόρδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και ρίγανη. Σερβίρεται συνήθως ως κυρίως πιάτο, συχνά συνοδευόμενο από πίτα ή ρύζι.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω μπουτάκια κοτόπουλου;
Φυσικά, τα μπουτάκια προσφέρουν πιο ζουμερή υφή και είναι ίσως πιο αυθεντικά για αυτό το πιάτο.
Γιατί το σκόρδο είναι τόσο έντονο;
Η ουσία του Djaj bil Toum είναι το σκόρδο· πρέπει να είναι τολμηρό και καυστικό για να εξισορροπεί την οξύτητα.
Τι μπορώ να σερβίρω μαζί;
Σερβίρετε με λιβανέζικο ρύζι με φιδέ ή ζεστή πίτα για να απορροφήσετε τη σάλτσα.
Μπορώ να το ψήσω στη σχάρα;
Ναι, περνώντας το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε σουβλάκια και ψήνοντας στη σχάρα δίνει μια φανταστική καπνιστή γεύση.
🇱🇧Εικόνα δημιουργημένη από AI
