Κλασικό Gooey Butter Cake του Σεντ Λούις vs Prinzregententorte (Βαυαρική Πολύστρωμη Τούρτα)

Και τα δύο κέικ βασίζονται σε βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και γάλα, αλλά τα αξιοποιούν με πολύ διαφορετικούς τρόπους. Το Gooey Butter Cake χρησιμοποιεί λιωμένο βούτυρο σε μια πατημένη βάση από αλεύρι και αυγό και έπειτα προσθέτει μια στρώση από τυρί κρέμα, βανίλια και άχνη ζάχαρη, που ψήνεται μέχρι να ροδίσουν οι άκρες ενώ το κέντρο μένει ελαφρώς κολλώδες. Η Prinzregententorte χτυπά το βούτυρό της δύο φορές: για λεπτά φύλλα παντεσπανιού με κακάο και για μια κρέμα βουτύρου πάνω σε βρασμένη κρέμα από γάλα και κρόκους. Με μαρμελάδα βερίκοκο και γυαλιστερό γλάσο μαύρης σοκολάτας, είναι πολυεπίπεδη και πλούσια σε σοκολάτα, ενώ το άλλο είναι μαλακό και γλυκό.