Πουτίγκα Ψωμιού και Βουτύρου vs Κλαφουτί με Κεράσια (Clafoutis aux Cerises)

Και τα δύο επιδόρπια ψήνουν αυγά, γάλα και κρέμα γάλακτος σε ένα χρυσαφένιο, φουσκωμένο φαγητό, αλλά αξιοποιούν αυτά τα γαλακτοκομικά διαφορετικά. Στο bread and butter pudding γίνονται μια κρέμα βανίλιας που διαποτίζει στρώσεις από βουτυρωμένα τρίγωνα ψωμιού και σταφίδες, με μοσχοκάρυδο τριμμένο από πάνω, και ψήνεται ώσπου το κέντρο να τρέμει ακόμη ελαφρά, για ένα υγρό, κρεμώδες εσωτερικό. Το clafoutis χτυπά τα ίδια βασικά υλικά με αλεύρι σε ένα λείο, αραιό χυλό που χύνεται πάνω σε κεράσια χωρίς κουκούτσια και ψήνεται μέχρι να σφίξει, με τρυφερή υφή γεμάτη φρούτο, και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη.