Παραδοσιακή Κομορνιανή Stargazy Pie vs Κορν Μπιφ Χας

Και τα δύο πιάτα βασίζονται σε πατάτα, κρεμμύδι, βούτυρο και αυγό, όμως τα χειρίζονται πολύ διαφορετικά. Η stargazy pie είναι ένα ψητό πιάτο σε στρώσεις: οι πατάτες γίνονται κρεμώδης πουρές με βούτυρο και γάλα, το κρεμμύδι μαλακωμένο σε ελαιόλαδο και τα βραστά αυγά κομμένα στα τέσσερα περιβάλλουν ολόκληρες σαρδέλες, και όλα ψήνονται κάτω από ένα χρυσαφένιο καπάκι από ζύμη κουρού, απ' όπου ξεπροβάλλουν τα κεφάλια των ψαριών. Το corned beef hash ακολουθεί τον αντίθετο δρόμο: πατάτα σε κύβους, κρεμμύδι και αλμυρό corned beef τηγανίζονται σε λάδι και βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί τραγανή κρούστα, και ολοκληρώνονται με αυγά με ρευστό κρόκο και φρέσκο μαϊντανό.