Αυθεντική Πίτα Γλυκοπατάτας του Νότου vs Τούρτα Μπάτενμπεργκ

Και τα δύο γλυκά μοιράζονται ζάχαρη, γάλα, βανίλια, βούτυρο και αυγά, αλλά τα χρησιμοποιούν πολύ διαφορετικά. Στην πάι γλυκοπατάτας, ο πουρές γλυκοπατάτας χτυπιέται με γάλα, αυγά και λιωμένο βούτυρο σε μια λεία γέμιση που ζεσταίνεται από κανέλα και μοσχοκάρυδο και ψήνεται σε φύλλο για πάι μέχρι να σταθεροποιηθεί. Το κέικ Battenberg χτυπά βούτυρο και ζάχαρη με αυγά σε ελαφριά, αφράτα παντεσπάνια, το ένα βαμμένο ροζ, που ενώνονται σε σκακιέρα με περασμένη από σίτα μαρμελάδα βερίκοκο. Τυλιγμένο σε αμυγδαλόπαστα, προσφέρει μαλακό κέικ, φρουτώδη μαρμελάδα και γλυκιά αμυγδαλόπαστα αντί για τον πικάντικο πλούτο ριζώδους λαχανικού της πάι.