Κλασικό Ζεστό Μηλόπιτα Crumble vs Παραδοσιακή Dorset Μηλόπιτα

Και τα δύο επιδόρπια συνδυάζουν μήλα μαγειρικής με κανέλα, ζάχαρη, βούτυρο και λεμόνι, όμως δημιουργούν πολύ διαφορετικές υφές. Το crumble κρατά τα μήλα σε φέτες ως ένα μαλακό, ζουμερό στρώμα, φρεσκαρισμένο με χυμό λεμονιού και ζεσταμένο με μοσχοκάρυδο, κάτω από μια χρυσαφένια, τραγανή-θρυμματιστή επικάλυψη από βούτυρο τριμμένο με αλεύρι, νιφάδες βρώμης και ζάχαρη. Το κέικ μήλου του Dorset αντίθετα ενσωματώνει μήλο σε κύβους και ξύσμα λεμονιού σε ένα χτυπημένο μείγμα βουτύρου και αυγών, που ψήνεται σε ένα αφράτο, ελαστικό, χρυσαφένιο κέικ με τραγανή κρούστα από ζάχαρη demerara. Το ένα σερβίρεται με κουτάλι, ζεστό, με διπλή κρέμα γάλακτος· το άλλο χλιαρό ή σε θερμοκρασία δωματίου.