Καφέ με Γάλα (Γαλλικός Πρωινός Καφές) vs Κλασικό Τσάι Εργάτη

Και τα δύο ροφήματα συνδυάζουν ένα δυνατό ζεστό ρόφημα με γάλα, αλλά σε πολύ διαφορετικές αναλογίες. Ο café au lait ενώνει 150 ml σκουρόχρωμα καβουρδισμένου καφέ με ίση ποσότητα πλήρους γάλακτος, ζεσταμένου απαλά μέχρι να αχνίσει και, αν θέλετε, χτυπημένου για έναν ελαφρύ αφρό, δίνοντας ένα πλούσιο σε γάλα ρόφημα που σερβίρεται σε φαρδύ μπολ, ιδανικό για βούτηγμα αρτοσκευασμάτων. Το builder's tea, αντίθετα, αφήνει το μαύρο τσάι να εκχυλιστεί τρία έως πέντε λεπτά σε φρεσκοβρασμένο νερό και έπειτα προσθέτει μόνο λίγο γάλα για ένα ανοιχτό καφέ χρώμα, διατηρώντας ένα δυνατό ρόφημα όπου κυριαρχεί το τσάι. Η ζάχαρη είναι προαιρετική και στα δύο, οπότε η γλυκύτητα είναι θέμα γούστου.