🇻🇳 Vietnam · Getränke
Vietnamesische Sojamilch (Sua Dau Nanh)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇻🇳 VNKI-generiertes BildEin leichtes, erfrischendes und unglaublich beliebtes Straßen-Getränk in Vietnam. Angereichert mit dem subtilen blumigen Aroma von Pandan, ist diese hausgemachte Sojamilch klar und befriedigend.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Bringen Sie in einem kleinen Topf 250 ml frische, ungesüßte Sojamilch bei sehr niedriger Hitze zum Köcheln.
- 2
Geben Sie 1 verknotetes Pandanblatt in den Topf und lassen Sie es 5 Minuten ziehen, ohne es aufkochen zu lassen.
- 3
Rühren Sie 1 EL Zucker unter, bis er vollständig gelöst ist; probieren Sie zwischendurch, um die Süße anzupassen.
- 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie das Pandanblatt.
- 5
Lassen Sie die Mischung für ein kaltes Getränk vollständig abkühlen und rühren Sie dann gut um.
- 6
Gießen Sie die Sojamilch in ein mit 0.5 Tasse Eiswürfeln gefülltes Glas.
- 7
Sofort gekühlt servieren.
- 8
Vorsicht, die Sojamilch nicht kochen lassen, da sie leicht überkochen oder eine Haut an der Oberfläche bilden kann.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Sua Dau Nanh?+
Sua Dau Nanh ist ein vietnamesisches Sojamilchgetränk, das aus Sojabohnen, Zucker und Pandanblättern hergestellt wird. Es wird üblicherweise eisgekühlt serviert und den Tag über als Erfrischung konsumiert.
Kann ich gekaufte Sojamilch verwenden?+
Ja, sie funktioniert gut als Basis; achten Sie nur darauf, dass sie natur und ungesüßt ist, damit Sie den Geschmack kontrollieren können.
Was ist der Zweck des Pandanblatts?+
Das Pandanblatt verleiht einen einzigartigen, süßen, blumigen Duft, der für den authentischen Geschmack dieses Getränks unerlässlich ist.
Kann ich das milchfrei machen?+
Das Rezept ist von Natur aus vegan und milchfrei, was es zu einem perfekten pflanzlichen Protein-Getränk macht.
Wie lange ist sie haltbar?+
Hausgemachte Sojamilch sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.
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