🇻🇳 Vietnam · Getränke
Vietnamesische Sojamilch (Sua Dau Nanh)
Von eatmundo · 4. August 2026
Ein leichtes, erfrischendes und unglaublich beliebtes Straßen-Getränk in Vietnam. Angereichert mit dem subtilen blumigen Aroma von Pandan, ist diese hausgemachte Sojamilch klar und befriedigend.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Bringen Sie in einem kleinen Topf 250 ml frische, ungesüßte Sojamilch bei sehr niedriger Hitze zum Köcheln.
- 2
Geben Sie 1 verknotetes Pandanblatt in den Topf und lassen Sie es 5 Minuten ziehen, ohne es aufkochen zu lassen.
- 3
Rühren Sie 1 EL Zucker unter, bis er vollständig gelöst ist; probieren Sie zwischendurch, um die Süße anzupassen.
- 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie das Pandanblatt.
- 5
Lassen Sie die Mischung für ein kaltes Getränk vollständig abkühlen und rühren Sie dann gut um.
- 6
Gießen Sie die Sojamilch in ein mit 0.5 Tasse Eiswürfeln gefülltes Glas.
- 7
Sofort gekühlt servieren.
- 8
Vorsicht, die Sojamilch nicht kochen lassen, da sie leicht überkochen oder eine Haut an der Oberfläche bilden kann.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich gekaufte Sojamilch verwenden?+
Ja, sie funktioniert gut als Basis; achten Sie nur darauf, dass sie natur und ungesüßt ist, damit Sie den Geschmack kontrollieren können.
Was ist der Zweck des Pandanblatts?+
Das Pandanblatt verleiht einen einzigartigen, süßen, blumigen Duft, der für den authentischen Geschmack dieses Getränks unerlässlich ist.
Kann ich das milchfrei machen?+
Das Rezept ist von Natur aus vegan und milchfrei, was es zu einem perfekten pflanzlichen Protein-Getränk macht.
Wie lange ist sie haltbar?+
Hausgemachte Sojamilch sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.
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