Von eatmundo · 3. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 Ländern
Ein bengalischer Klassiker, bei dem Fisch in einer scharfen, erdigen Senfsauce köchelt. Am besten mit dampfendem Reis servieren.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Asa Alicha (Äthiopien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Shorshe Mach am nächsten kommt: Die beiden teilen 36 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Den Fisch putzen und trocken tupfen.
- 2
Mit 1/2 TL Kurkuma und Salz marinieren.
- 3
Senfkörner mit 3 grünen Chilis zu einer Paste mahlen.
- 4
3 EL Senföl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Den Fisch beidseitig 2 Minuten leicht anbraten.
- 6
Senfpaste und etwas Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln.
- 7
Darauf achten, dass die Sauce eindickt.
- 8
Sofort zu heißem Reis servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Shorshe Mach?
Shorshe Mach ist ein Fischgericht aus Bengalen in Indien, das aus weißem Fisch in einer scharfen Senfsamenpaste und Senföl zubereitet wird. Es wird üblicherweise als Hauptspeise zusammen mit gedämpftem weißem Reis verzehrt.
Kann ich Lachs verwenden?
Fester weißer Fisch wie Wolfsbarsch ist traditionell, aber jeder feste Fisch funktioniert.
Wie vermeidet man Bitterkeit?
Die Senfpaste nicht zu stark erhitzen; mit Wasser hinzufügen und nur 5 Minuten köcheln.
Ist es sehr scharf?
Der Senf liefert eine beißende Schärfe, die Chilimenge nach Geschmack anpassen.
Was ist der Hauptgeschmack?
Das scharfe, durchdringende Aroma von kaltgepresstem Senföl.