Zum Inhalt springen
eatmundo

Thailand · Getränke

Longan-Saft

5 Min
250 kcal
1 Portion

Von eatmundo · 12. Juli 2026

Longan-Saft🇹🇭KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

3 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Longan-Saft. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Kaltgetränk105 Rezepte aus 24 Ländern

Ein duftender, süßer und unglaublich erfrischender Saft aus der exotischen Longan-Frucht. Er ist beliebt für seine kühlende Wirkung bei tropischer Hitze.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Schneebirnen-Wasser (China) das Gericht aus einer anderen Küche, das Longan-Saft am nächsten kommt: Die beiden teilen 50 % ihrer Zutaten.

Zutaten

hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die Einkaufsliste
1 Portion

Zubereitung

  • 1

    Schälen Sie 100g frische Longan-Früchte, entfernen Sie die Kerne und bewahren Sie das durchscheinende Fruchtfleisch auf.

  • 2

    Bringen Sie 500ml Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.

  • 3

    Geben Sie 50g Kandiszucker in das kochende Wasser und rühren Sie um, bis er vollständig gelöst ist.

  • 4

    Geben Sie vorsichtig das Longan-Fruchtfleisch in das gesüßte kochende Wasser.

  • 5

    Lassen Sie es 5 Minuten köcheln, damit die Frucht ihr natürliches, honigartiges Aroma freisetzen kann.

  • 6

    Schalten Sie den Herd aus und füllen Sie den Inhalt in ein hitzebeständiges Gefäß um.

  • 7

    Lassen Sie den Saft auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.

  • 8

    Geben Sie reichlich gestoßenes Eis in ein Glas, bevor Sie den gekühlten Longan-Saft darüber gießen.

  • 9

    Garnieren Sie das Getränk mit einigen reservierten ganzen Longan-Früchten für eine authentische Präsentation.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Longan-Saft?

Longan-Saft ist ein gesüßtes Kräutergetränk aus Thailand. Es wird durch das Kochen von frischen Longanfrüchten in Wasser mit Kandiszucker zubereitet und üblicherweise gekühlt als Erfrischungsgetränk serviert.

Sollte ich frische oder getrocknete Longan für diesen Saft verwenden?

Verwenden Sie frische Longan: In diesem Rezept werden frische Früchte geschält und entkernt, wobei das durchscheinende Fruchtfleisch intakt bleibt.

Wie lange sollte ich die Mischung kochen, um den meisten Geschmack zu extrahieren?

Lassen Sie die Longan 5 Minuten köcheln, damit die Frucht ihr natürliches, honigartiges Aroma freisetzen kann.

Kann ich Kandiszucker durch weißen Kristallzucker ersetzen?

Das ist möglich, aber Kandiszucker sorgt für eine reinere, mildere Süße, die die blumigen Noten der Longan besser unterstreicht.

Was ist ein häufiger Fehler bei der Zubereitung von Longan-Saft?

Zu viel Wasser hinzuzufügen ist ein häufiger Fehler, der die natürliche Süße und das Aroma der Frucht verwässert.

Weiter entdecken