🇲🇾 Malaysia · Dessert
Mango Sticky Rice
Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾 MYKI-generiertes BildEin beliebter, köstlicher südostasiatischer Klassiker aus gedämpftem Klebreis, süßer Kokosmilch und frischer Mango.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Weichen Sie 300 g Klebreis 4 Stunden in Wasser ein und gießen Sie ihn dann ab.
- 2
Dämpfen Sie den Reis mit 2 Pandanblättern für 20 Minuten, bis er weich ist.
- 3
Währenddessen 200 ml Kokosmilch mit 50 g Zucker und 1 TL Salz erwärmen.
- 4
Mischen Sie die Hälfte der Kokossoße vorsichtig unter den heißen gedämpften Reis.
- 5
Schälen Sie 2 reife Mangos und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
- 6
Servieren Sie den Reis warm mit den Mangoscheiben und dem restlichen Kokossoßen-Guss.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Mango Sticky Rice?+
Mango Sticky Rice ist ein aus Südostasien stammendes Dessert, das aus mit Kokosmilch und Zucker zubereitetem Klebreis und frischer reifer Mango besteht. Es wird typischerweise als süßer Snack oder als Abschluss einer Mahlzeit verzehrt.
Welcher Reistyp?+
Sie müssen Klebreis verwenden; normaler Langkornreis funktioniert nicht.
Woran erkennt man eine reife Mango?+
Die Haut sollte bei Druck leicht nachgeben und sie sollte süß duften.
Kann man es kalt servieren?+
Ja, es schmeckt hervorragend bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt.
Wie wird der Reis aromatischer?+
Knoten Sie die Pandanblätter, damit sich die Öle beim Dämpfen besser freisetzen.
🇲🇾 MYKI-generiertes BildMundo-Match
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