🇨🇳 China · Dessert
Klebreis-Kugeln mit Erdnussfüllung
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇨🇳 CNEin herrlicher, zäher Leckerbissen, der oft während Festen genossen wird. Diese warmen Knödel haben einen nussigen, süßen Kern, der im Mund schmilzt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Mischen Sie 200 g Klebreismehl mit 150 ml warmem Wasser in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig.
- 2
Verarbeiten Sie im Mixer 100 g geröstete Erdnüsse mit 50 g braunem Zucker zu einer groben Paste.
- 3
Teilen Sie den Teig in 12 gleich große Stücke und rollen Sie diese zu kleinen Kugeln.
- 4
Drücken Sie jede Kugel in der Handfläche flach, geben Sie 1 TL Füllung in die Mitte und versiegeln Sie die Ränder.
- 5
Rollen Sie den Knödel erneut vorsichtig, damit die Füllung nicht austritt.
- 6
Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
- 7
Geben Sie die Kugeln hinein und warten Sie, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 5 Minuten.
- 8
Heben Sie die Kugeln mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit warmem, leicht gesüßtem Wasser.
- 9
Genießen Sie sie warm, da die Textur dann am weichsten und die Füllung perfekt cremig ist.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich normales Reismehl verwenden?+
Nein, Sie benötigen zwingend Klebreismehl für die charakteristische elastische Textur.
Wie verhindere ich, dass sie beim Kochen reißen?+
Der Teig muss feucht genug sein. Fügen Sie bei Bedarf tröpfchenweise etwas warmes Wasser hinzu.
Kann man sie einfrieren?+
Ja, roh einfrieren. Sie können direkt aus dem Gefrierfach gekocht werden, brauchen dann aber 1-2 Minuten länger.
Wie serviert man sie am besten?+
Am besten in einem leichten Sirup aus Wasser, Zucker und einer Scheibe Ingwer servieren.
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