🇨🇳 China · Dessert
Klebreis-Kugeln mit Erdnussfüllung
Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇨🇳 CNKI-generiertes BildEin herrlicher, zäher Leckerbissen, der oft während Festen genossen wird. Diese warmen Knödel haben einen nussigen, süßen Kern, der im Mund schmilzt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Mischen Sie 200 g Klebreismehl mit 150 ml warmem Wasser in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig.
- 2
Verarbeiten Sie im Mixer 100 g geröstete Erdnüsse mit 50 g braunem Zucker zu einer groben Paste.
- 3
Teilen Sie den Teig in 12 gleich große Stücke und rollen Sie diese zu kleinen Kugeln.
- 4
Drücken Sie jede Kugel in der Handfläche flach, geben Sie 1 TL Füllung in die Mitte und versiegeln Sie die Ränder.
- 5
Rollen Sie den Knödel erneut vorsichtig, damit die Füllung nicht austritt.
- 6
Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
- 7
Geben Sie die Kugeln hinein und warten Sie, bis sie an die Oberfläche steigen, etwa 5 Minuten.
- 8
Heben Sie die Kugeln mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit warmem, leicht gesüßtem Wasser.
- 9
Genießen Sie sie warm, da die Textur dann am weichsten und die Füllung perfekt cremig ist.
Häufig gestellte Fragen
Was sind Klebreis-Kugeln mit Erdnussfüllung?+
Klebreis-Kugeln mit Erdnussfüllung sind ein chinesisches Dessert aus Klebreismehlteig, gefüllt mit einer Mischung aus zerkleinerten Erdnüssen und braunem Zucker. Sie werden oft bei festlichen Anlässen als Symbol für familiäre Einheit serviert.
Kann ich normales Reismehl verwenden?+
Nein, Sie benötigen zwingend Klebreismehl für die charakteristische elastische Textur.
Wie verhindere ich, dass sie beim Kochen reißen?+
Der Teig muss feucht genug sein. Fügen Sie bei Bedarf tröpfchenweise etwas warmes Wasser hinzu.
Kann man sie einfrieren?+
Ja, roh einfrieren. Sie können direkt aus dem Gefrierfach gekocht werden, brauchen dann aber 1-2 Minuten länger.
Wie serviert man sie am besten?+
Am besten in einem leichten Sirup aus Wasser, Zucker und einer Scheibe Ingwer servieren.
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