🇬🇧 Vereinigtes Königreich · Getränke
Klassischer Buck's Fizz
Von eatmundo · 8. Juli 2026
Ein prickelnder und lebhafter Cocktail, Buck's Fizz ist ein beliebter britischer Brunch-Klassiker, der die spritzige Frische von Orangensaft mit der eleganten Spritzigkeit von Sekt oder Schaumwein verbindet. In den 1920er Jahren in London erfunden, ist er das perfekte festliche Getränk, leicht und erfrischend, das jeden Anlass besonders wirken lässt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Stellen Sie sicher, dass sowohl Ihr frisch gepresster Orangensaft als auch Ihr Sekt oder Schaumwein (Champagner oder Prosecco) gut gekühlt sind. Dies ist entscheidend für einen erfrischenden Buck's Fizz und hilft, die Kohlensäure zu erhalten.
- 2
Wählen Sie ein elegantes Flöten- oder Coupé-Glas. Diese schmalen Gläser helfen, die Bläschen zu bewahren und die lebendige Farbe des Getränks zur Geltung zu bringen.
- 3
Gießen Sie vorsichtig den gekühlten Orangensaft (ca. 50ml) auf den Boden Ihres gewählten Glases. Das traditionelle Verhältnis beträgt einen Teil Orangensaft zu zwei Teilen Sekt, füllen Sie Ihr Glas also etwa zu einem Drittel.
- 4
Füllen Sie das Glas langsam mit dem gekühlten Sekt (ca. 100ml) auf, gießen Sie dabei vorsichtig an der Seite des Glases herunter, um übermäßiges Sprudeln zu minimieren und die Bläschen zu erhalten. Beobachten Sie, wie die schönen Bläschen aufsteigen!
- 5
Sollten Saft und Sekt nicht ausreichend vermischt sein, rühren Sie einmal sehr vorsichtig mit einem Barlöffel um. Achten Sie darauf, nicht zu stark zu rühren, da Sie die Kohlensäure erhalten möchten.
- 6
Für einen zusätzlichen Hauch von Eleganz können Sie Ihren Buck's Fizz mit einer dünnen Orangenscheibe oder einer Orangenzeste am Glasrand garnieren.
- 7
Buck's Fizz schmeckt am besten, wenn er sofort und noch kalt und prickelnd serviert wird. Die feinen Bläschen verflüchtigen sich mit der Zeit, also lassen Sie ihn nicht zu lange stehen, bevor Sie ihn servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Sekt eignet sich am besten für Buck's Fizz?+
Obwohl traditionell mit Champagner zubereitet, sind Prosecco oder Cava ausgezeichnete und günstigere Alternativen, die immer noch das nötige Prickeln liefern und den Orangensaft gut ergänzen.
Was ist das ideale Verhältnis von Orangensaft zu Sekt?+
Das klassische Buck's Fizz-Verhältnis beträgt einen Teil Orangensaft zu zwei Teilen Sekt, wodurch ein leichteres, alkoholischeres Getränk entsteht als eine Mimosa, die typischerweise 50/50 ist.
Kann ich abgepackten Orangensaft verwenden?+
Frisch gepresster Orangensaft wird für den besten Geschmack dringend empfohlen, aber guter, nicht aus Konzentrat hergestellter abgepackter Orangensaft kann als bequeme Alternative verwendet werden. Vermeiden Sie Sorten mit viel Fruchtfleisch.
Wie kann ich Buck's Fizz für eine größere Gruppe zubereiten?+
Für eine größere Feier kühlen Sie alle Zutaten vor und halten Sie Ihre Gläser bereit. Sie können den Orangensaft teilweise in die Gläser vorgeben und dann kurz vor dem Servieren schnell mit Sekt auffüllen.
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