Klassischer Buck's Fizz vs Cava (Spanischer Schaumwein)

Beide Getränke basieren auf gekühltem Schaumwein, setzen ihn aber ganz unterschiedlich ein. Der Buck's Fizz mischt ihn im Verhältnis zwei zu eins mit frisch gepresstem Orangensaft, der zuerst eingegossen und behutsam mit Wein aufgefüllt wird, um die Perlen zu erhalten – ein fruchtiges, leuchtend farbiges Glas, das man sofort trinken sollte. Der Cava wird pur serviert, als trockener Brut oder Brut Nature bei 6–8 °C, wobei feine, anhaltende Perlen, frische Säure und Noten von grünem Apfel, Zitrus, Brioche oder Mandel im Mittelpunkt stehen. Das eine ist ein heller Mixgenuss, das andere ein Wein zum Auskosten, etwa zu Tapas, Meeresfrüchten oder Schinken und Wurst.