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eatmundo

Ägypten · Getränke

Karkade

20 Min
130 kcal
6 Portionen

Von eatmundo · 4. August 2026

Karkade🇪🇬Andy Li · CC0 · Wikimedia Commons

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

5 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Karkade. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

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Ein ikonischer ägyptischer Aufguss aus getrockneten Hibiskusblüten. Er wird eiskalt oder kochend heiß serviert und ist für seinen herben, cranberryartigen Geschmack und seine leuchtend tiefrote Farbe geschätzt.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Hibiskus Rosen-Erfrischung (Libanon) das Gericht aus einer anderen Küche, das Karkade am nächsten kommt: Die beiden teilen 80 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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6 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Spülen Sie die 1 Tasse getrocknete Hibiskusblüten in einem Sieb kurz ab, um Staub zu entfernen.

  • 2

    Bringen Sie in einem großen Topf 6 Tassen Wasser zum Kochen.

  • 3

    Geben Sie die abgespülten Hibiskusblüten in das kochende Wasser und schalten Sie die Hitze sofort aus.

  • 4

    Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab und lassen Sie den Tee mindestens 15 bis 20 Minuten ziehen.

  • 5

    Seihen Sie den Aufguss durch ein feines Sieb in einen Krug ab und drücken Sie die Blüten aus, um die gesamte Flüssigkeit zu gewinnen.

  • 6

    Rühren Sie 1 Tasse Zucker unter, bis er vollständig gelöst ist, und schmecken Sie nach Ihren Vorlieben ab.

  • 7

    Mischen Sie 1 TL Rosenwasser für ein duftendes blumiges Finish unter.

  • 8

    Kalt auf viel Eis servieren oder in den Wintermonaten warm genießen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Karkade?

Karkade ist ein ägyptisches Kräutergetränk, das aus getrockneten Hibiskusblüten, Wasser und Zucker zubereitet sowie oft mit Rosenwasser verfeinert wird. Es wird heiß oder kalt serviert und ist in Ägypten ein ganzjährig verbreitetes Getränk.

Kann ich es heiß trinken?

Ja, Karkade ist sowohl als erfrischendes Sommergetränk als auch als wärmender Tee im Winter traditionell.

Wie lange kann ich es lagern?

Es hält sich in einer verschlossenen Glasflasche im Kühlschrank bis zu 5 Tage.

Ist es von Natur aus herb?

Ja, es hat einen ausgeprägten scharfen, sauren Geschmack ähnlich wie Cranberries, weshalb es eine gute Menge Zucker benötigt.

Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Einige Variationen enthalten ein kleines Stück Zimtstange oder eine Nelke, die zusammen mit den Blüten aufgebrüht werden.

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