🇱🇧 Libanon · Getränke
Libanesischer Hibiskustee (Karkade)
Von eatmundo · 11. Juli 2026
🇱🇧 LBKI-generiertes BildEin lebhafter, rubinroter Aufguss, bekannt für seinen herben und erfrischenden Geschmack. Ein beliebtes Getränk, das in der Levante sowohl heiß als auch kalt serviert wird.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Bringen Sie 1,5 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- 2
Geben Sie 50 g getrocknete Hibiskusblüten in das kochende Wasser.
- 3
Schalten Sie die Hitze sofort aus, decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen.
- 4
Gießen Sie den Tee durch ein feines Sieb in einen Krug und entsorgen Sie die Blüten.
- 5
Rühren Sie 100 g Zucker ein, solange der Tee noch warm ist, damit er sich auflöst.
- 6
Geben Sie 2 EL frischen Zitronensaft hinzu, um Farbe und Geschmack zu intensivieren.
- 7
Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
- 8
Servieren Sie ihn für ein erfrischendes Erlebnis mit viel Eis in hohen Gläsern.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Karkade?+
Karkade ist ein Kräutertee aus dem Libanon und der Levante, der durch das Aufbrühen getrockneter Hibiskusblüten mit Wasser, Zitronensaft und Zucker zubereitet wird. Das Getränk wird vorzugsweise gekühlt als Erfrischung konsumiert.
Sollte ich die Hibiskusblüten kochen oder nur ziehen lassen?+
Es ist am besten, die Blüten in heißem, nicht mehr kochendem Wasser 15-20 Minuten ziehen zu lassen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Kann ich statt getrockneter Hibiskusblüten auch frische verwenden?+
Sie können frische Blüten verwenden, müssen aber die Menge verdoppeln, da sie mehr Wasser enthalten als die getrocknete Variante.
Was ist die beste Art, Karkade zu süßen?+
Rühren Sie Zucker oder Honig ein, solange der Tee noch heiß ist, damit sich das Süßungsmittel vor dem Kühlen vollständig auflöst.
Wie lange kann ich hausgemachten Hibiskustee im Kühlschrank aufbewahren?+
In einer verschlossenen Glasflasche bleibt der Tee im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch und aromatisch.
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